パプリカのオーブン焼きのマリネ(Peperoni arrostiti)

パプリカのオーブン焼きのマリネです。


パプリカを洗って、丸ごと天板にのせて２００度のオーブンで２０分程焼きます。


焼きあがったパプリカ。表面によく焼き色がつくまで焼くのがコツです。




焼いたパプリカを紙に包んでボールに入れてラップをしてしばらく蒸らします。そうすることで皮が取れやすくなります。




ラップを外して、パプリカの皮を取ります。


ヘタと種を取って縦に切ります。


バットに並べて軽く塩をして、ニンニクのスライスと千切ったバジルをのせます。




オリーブオイルをかけてマリネして出来上がりです。