ワシントンでは桜が満開だそうです。先日ニューヨークでミシュラン★☆のレストラン、Giltに行ってきました。
エントランスに大きく高い両開きのドアがありまして、中から見るとなかなか壮観です。
前菜にフォワグラ、メインに子牛をいただきました。
いわゆる今風に盛りつけされたフレンチです。とにかくサービスが行き届いていました。
席についてまず、○○時から××で用事があるからそれまでに済ませたい、と伝えると、××までの到着時間を計算して料理の数から給仕のタイミングから、「お客様そろそろお車のお時間です」のさりげないささやきまで、完璧な流れでした。楽です。
あとは、いくら食べてももたれない丈夫な胃が何歳になっても欲しいところです（汗）。
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