世界の“和食”はOpen Tableでサッと予約完了！

勢いが止まることのない世界の“和食”ブーム。

日本食レストランでなくても、前菜として和食が出されることの多いアメリカです。

こちらはマイアミのレストラン。

前菜が、石焼き和牛、です。まるで湯布院！

もちろん、にぎり、も前菜。

別の店でも、また、にぎり。

ついでに、ニューヨークの大戸屋。

和食が前菜、というのは、やっぱりメインにガッツリ系の肉料理をいただかないと、
満足できない人が多い、ということでしょうか。

Izakaya、も本当に流行っていますし、世界の食の多様化は目を見張るばかりです。 

アメリカのレストランは、Open Tableのオンラインサイトで予約するととっても便利です。

場所、日にち、時間、人数、好みの料理、または店の名前、を入れて検索すると、
空いている時間が表示され、あっという間に予約完了です。

Open Table日本版もできていますが、まだ加盟店が少ないようです。

レストランの予約、簡単に済ませたいですね。

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ハーバード生と学ぶ夏、”Summer in JAPAN2014”

小学生のエッセイライティングは当たり前！地方にいても「グローバル英語教育に対応します」～児童英語→英語教室→受験塾、これでは単語数も英文読書量も全く増えません！すべて同一教室で指導、確実に難関大学合格に導きます～純ジャパ小学生が海外大学入試英語、英語開始後１年の小学生が英検３級・中高で英検１級、TOEFL、SAT、大学入試・自由英作文・エッセイライティング・推薦状翻訳　入会お問い合わせ:英検対策はザ・ブルー・マーブル　子育てのヒントが盛りだくさんのdirigoブログはこちら

 

 

 

ハーバード大学周辺のおすすめ料理店！

ＧＷはいかがでしたか。私のように、仕事ばかり、の方も少なくなかったのでは

 

今日はおいしいお店を1軒ご紹介します。

マサチューセッツ州ケンブリッジ、ハーバード大学から徒歩数分のレストランです。

まずは、マティーニを一杯。グラスがかわいい。

メインは鴨、あとはサラダやパスタを注文。こちらのパスタはどれも絶品。

居心地の良い店内の様子です。

 

帰りにハーバード大学前のスタバに寄ると、ライブの真っ最中。

 

 

というわけで、学生街の夜は更けていくのでした。

 The Red House 

98 Winthrop Street
Cambridge, MA 02138　　　　　　　　　　　　　　

　

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ハーバード生と学ぶ夏、”Summer in JAPAN2014”

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田舎暮らしのメリット、野菜がおいしい！

今朝届いたばかりの産直野菜です。

 

大分、熊本、宮崎、福岡、農家さんがしっかり育てた新鮮な野菜の数々。

 

こちらは、福岡が商標登録している、福岡でしか栽培できないらしい「蕾菜」です。

 

 

まずは、ゴマドレッシングをかけて生でいただきます。

天ぷらにしても絶対おいしいですよね。

 

九重山は雪景色、別府は湯けむり、国東半島は神秘の仏像、大分市と臼杵はふぐ三昧、そして産直の野菜がパリパリさくさく！

 

中高年のみなさま、ぜひ大分県にいらしてくださいね。

 

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祝！和食がUNESCOの世界無形遺産に選ばれました

こちらがそのUNESCOのサイトです。何でも１次情報（ニュースソースそのもの）に当たるのが最もわかりやすいです。

これによると、１２月４日の会議では、和食の他にも１６の文化が選ばれています。グルジア共和国のワイン、地中海料理、中国のZhusuan(珠算ですよね）などなど、サイトのスライドを見るだけで、世界を旅できます。

和食が選ばれた理由のひとつが、こちらです：

• R.1: Transmitted from generation to generation, Washoku plays an important role in strengthening social cohesion among the Japanese people while providing them a sense of identity and belonging;

どうですか？

この伝統が失われないように、登録することでその社会的意義を再認識してほしい、という意欲ある方の努力が実を結んだ、のでしょう。

写真は、大分名物ふぐの白子のお刺身、かぼす添え、です。

　

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12月の寒空には、まったりとした香り高い白ワインがおすすめ

E.ギガル　コンドリュー　ラ・ドリアーヌ　2011

 

白桃、アプリコット、白い花、のイメージといわれていますが、まさにその通り。

酸が低く、はちみつ色で、まったりしています。

花束とフルーツでいっぱいのテーブル、ほのかに香水の漂うドレスの裾、まさに12月の席にふさわしいのでは。

ギガル社HPのおすすめ：フォアグラやトリュフ入り卵に合わせてどうぞ、とのこと。

ただし、生産本数は２０、０００本ですので、売り切れていたらごめんなさい。。

 

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ふぐのおいしい季節になりました～大分～

「おんせん県おおいた」の魅力のひとつは、なんといっても「ふぐ」です。

高級なイメージの強いふぐですが、
大分ではあちこちのお店でちょっと小腹が空いた、
ちょっと酒の肴にしたい、

など、気軽にふぐを食べられるのが魅力です。

 

こちらのふぐの和えものなどは、お安く単品で食べられますので、本当に酒の肴には事欠かない大分県です。

誰かとコースを楽しむなら、大分臼杵ふく「良の家」さんがおすすめです。
なんと、温泉がついています。これもおんせん県おおいた、ならでは。

 

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おんせん県大分の牡蛎シーズン到来！杵築の牡蛎は全国ランキング何位？

おんせん県おおいた、は魚介の宝庫でもあります。

ここ数年の新たなブームは、「牡蛎」です。

では、現在おおいた県杵築市の牡蛎の認知度は？

１位　的矢（三重県）

２位　浦村（三重県）

３位　厚岸（北海道）

と続き、現在大分県杵築市の牡蛎は全国第３６位です。まだまだこれからです！

おいしいですよ！

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大分といえば麦焼酎～次はこれがきます！

焼酎はほとんど飲まないのですが、大分県人だからかどうか、麦焼酎ならなんとかOKな私です。

大分に住めば、毎日が「温泉」「海の幸・山の幸が安い」とお伝えしてきましたが、本日は、「焼酎」です。

完全手作り、のこちらの泰明はいかがですか。

泰明の蔵元さんのHPによると、なんでも大分県千歳町は人口２０００人。写真の麦畑が本当にすてきです。

「大分麦焼酎」「大分むぎ焼酎」は地域ブランドとして商標登録されています。テレビCMでおなじみのブランド以外でも、兼八は特に有名ですが、泰明もおすすめです。

これで、大分に住めば、毎日「温泉」「海の幸・山の幸」「焼酎」三昧です。

 

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食べよう地元の食材～大分県日出町名物城下カレイ～

こちらは大分県は日出町、お城の三の丸跡に建てられました別荘、的山荘です。

現在は落ち着いたお食事処になっています。

お城ですから、門がありまして、

季節に合わせた料理が運ばれてきます。

目に鮮やかな緑です。

そして、メインは名物城下カレイのお造りです。

いかがですか、ふるさとの食材。そしてふるさとの空気。

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寒い日のお夜食にいかが？～大分の名物～

大分には海の幸を中心に美味しいものが数々あります。

昨日は名物の「とり天」と「だんご汁」をいただきました。「だんご」の食感は「オレキエッテ」の生パスタに似ていますよ。

今日は、これ、「ごまだしうどん」です。

漁師の妻たちの手作りという「ごまだし」の瓶詰め。湯でたてのうどんと「ごまだし」を入れた器に熱湯をそそぐと、

あっという間に「ごまだしうどん」の完成です。

左は作りたてほやほやの「ゆず胡椒」です。日田市の名物で、鍋にも欠かせません！

今日作ったばかりのゆず胡椒が手に入らなければ、瓶詰めも販売しています。

まだまだ、牡蛎や河豚など、大分の冬はおいしい季節です。

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