黒ニンニク

試食の品。
二片ほどいただいた。

ニンニクを高温多湿で熟成、自然発酵すると黒くなるらしい。
ニンニク特有の臭いもなくなる。

抗酸化作用や免疫力強化が期待できるらしいけど、どんなもんなんだろうか…
試食品がなくなるまで毎日、一片ずつ食べてみるか。