今日は商品選定会に参加。
ジャンルは純米酒4銘柄とビオワイン白3銘柄と4銘柄。
それぞれ基本的なことを教えてもらい飲みくらべ。
純米酒は酒米の違いによる香味やキレを
ビオワインは葡萄の種類やワイナリーの
違いによる風味と深みを堪能。
グビグビ飲んでしまいたくなる気持ちを
抑えながらチビチビと品定め。
奥深い世界に感動しました。
で僕の気に入ったのは…
天鷹はまだまだ認証数の少ない有機純米酒
にごりでありながら辛口でキレもある。
飲みごたえある味が気に入りました。
P・U・R 酸化防止剤を添加していないナチュラルワイン
酸化防止剤を添加しないということは、高品質な葡萄を
手間ひまかけて作らなければならないワインということに
なるそうで、葡萄本来の味わいを堪能。
やっぱりおいしいですね。
