今宵は「手羽中と根菜のこっくり煮」に挑戦！
そもそも「こっくり煮」って何ぞや？とググッても
こっくりと頷くほど納得できる深い味わいとか
こっくり、こっくり眠っている間にできるとか…
よく分からない。
とにかく手軽に味わい深く出来ちゃう煮物らしい。
しかも今回もアイチョイスの食材セット
盛り盛りの根菜はすべてカット済み、八方だしも
刻んだ生姜もセットされているから超お手軽
ご覧の通り、手羽中の表面をこんがりさせてあとは
全てを鍋に入れて落とし蓋をして煮込むだけ。
調理時間もほぼ時間通りでした。
家族みんなこっくり頷くこっくり煮の完成。
手羽中は少し切れ目を入れたこともありしっかりと
出汁がしみこんでいたし、人参、大根、里芋はどれも
丁度良いサイズにカットしてあったからほっこり。
美味しかった～(^^)
注意としてはカット野菜が真空パックされているから
アテなどには注意ですね。万が一、角などぶつかって
いるとカットされている分、見苦しくなりがちなんで。
