東洋美人 限定純米吟醸 山田錦 澄川酒造場＠山口・萩

雨の一日で走れず。

夕方は土砂降りで外食行く気になれず。

GWの中休み。

 

家で日本酒。

最近調達したやつ、開けました。

◆製造元　澄川酒造場
　純米吟醸
　原料米　山田錦
　精米歩合　50％
　アルコール分　14度

厳選された山田錦を50％精米で使用。丁寧に醸した香味溢れる純米吟醸酒を無濾過一回火入れで
フレッシュさを残して瓶詰めしました。高い完成度を誇る芳醇でフルーティーな一本。
まろやかな口当たりから、パイナップルやパッションフルーツを思わせるトロピカルな香味が口いっぱいに広がります。
芳醇で豊かな旨味はいっさいの雑味を感じさせず、クリアでフルーティー。
アフターはスッと滑らかで柔らか。大変スムースな飲み心地です。

「醇道一途（じゅんどういちず）」、この言葉は、何があろうと今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい。
と社長兼杜氏の澄川宜史氏が、初めて教えを請うた、灘の銘杜氏の米田杜氏に頂いた言葉です。
｢原点｣から｢一歩｣を踏み出して、これからは｢醇道一途｣の気持ちで酒造りに精進していきます。

 

商品特徴通り、フルーティで、でも甘すぎずに。後味よろし。

これはいくらでも飲めちゃいそう。

でも自重しないと、明日走れなくなっちゃう。。

 

 

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