齋藤と行く「寿司356｣ 今日は上野で仕事。昼までだったので余裕のある昼食。御徒町｢すし屋・銀蔵｣、さくら握り＋ハイボール。

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今日は上野で仕事。昼までだったので余裕のある昼食。
            御徒町｢すし屋・銀蔵｣、さくら握り＋ハイボール。

　最近午前中で終わる仕事を請け負うことが多くなった。今日は時間にも余裕が有り、外は｢桜が満開｣、落ち着いて食事をする事にした。変わった食事の場所とも思ったが、御徒町近くを歩いていると、銀蔵が影響していた。緊急時大戦前後、多少のアルコールも呑みたかった。

　店内は意外と空いていた。先客は１組。お酒を嗜みながらのんびり過ごしていた。食べる物はさほど多くなくて良い。家に帰るまで時間もあるので１杯くらいは良いと思い。この店で安い、ハイボールを注文した。190円(350ccではあるが)はこのあたりでは安い方である。まだ感染者が激減していないので、本格的には飲めない。

　鮨は、最も量が少ない｢さくら｣と言う物にしてみた。8貫＋茶碗蒸し・お椀(味噌汁)と言うのが、内容。写真でも紹介されていたが、ほぼその通りの物が提供された。普段でも平日昼は少ないのなのかもしれない、職人はひとりで頑張っていた。

　皿に載せられた、鮨を確認すると、なんと鮪は中トロ級のもの。なかなかおいしそうな物が提供された。①鮪(中トロ)②イカ③サーモン④鯛⑤玉子⑥ボイル海老⑦はまち＋⑧ネギトロ｢軍艦｣。丁度良い量である。同時にハイボールも登場。良いタイミングである。

　職人が握る鮨はやはり美味しい。最近、ちらしが多かったので特に感じる。シャリの具合(酢・炊き具合)も丁度良い。管理もしっかりしているのだろう。ネタもしっかりしていた。つやのある鮨が提供された。今回、サーモン抜き(嫌いではないが鮨としては食べたくない)を言い忘れたので、当然入っていた。

　茶碗蒸しは、さっぱりしたもの。蒲鉾と簡単な具材が入ったものだが、熱い物が提供された。碗物は、味噌汁。海苔がたっぷり入ったものだった。香りも食欲を増強させた。しかし、銀蔵は基本すべて130円、8貫だと1040円。860円だからお得感は感じる。のんびりと食事が取れました。２０２２０３２９

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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齋藤と行く「寿司100｣　｢魚がし日本一・西新宿｣。

仕事終わりのちょいのみ、胃袋も満たす。

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