齋藤と行く「寿司352｣ 今日も新越谷出仕事。定番となる｢鮨つか本｣に行ってみる いつもの通り｢ちらし大盛りサーモン抜き｣を頼む。

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今日も新越谷出仕事。定番となる｢鮨つか本｣に行ってみる
                いつもの通り｢ちらし大盛りサーモン抜き｣を頼む。

　何か好みになってしまった新越谷の鮨処｢つか本｣。先日握りを食べたので、今日はチラシに挑戦。メニューを見ればシャリの大盛り無料という。そうなれば、お願いするしかない。エレベーターに乗り５階に上がる。かすかに見える中は空いていた。安心してカウンターの奥に座らせてもらう。

　どうやら、チラシは若い職人が作るらしい。当然シャリ大盛りを志願する。見ていると｢もうすこし大盛りにしますか｣の問いに｢はい｣と答えてしまった。桶に入れられのではなく、大きな皿に盛るらしい。どんと山状に盛られたシャリにねた(タネ)を貼り付けていくようである。握同様のねたがつくらしい。

　今日は６回目なので「ちらし」の定番にしてもらった。奈良漬け・かんぴょうが盛られているのが握との菜かもしれない。最後に、大葉が頂点にのせられ、トビッコが盛られれば終了らしい。なかなか見た目にはきれいである。➀②まぐろ③ボイル海老④げそ⑤帆立⑥たこ⑦玉子⑧ハマチとなっていた。

　ネタは、やや薄め。山を崩すように食べていくとなかなか食べ応えがよい。若い職人のサービスは十分お腹が満たされた、シャリがおいしいので大盛りでも十分楽しめる(種の量と合致)。わさびが多かったので、追加は必要なかった。

　味噌汁は、甘エビの頭が入った物。だしが利いていておいしかった。今日も前回とは違う常連の方が、ボトルを置いて楽しんでいた。親方は、終始相手をしており、しゃべりっぱなし。話も好きなようである。最後にサラダをいただき終了。満腹となりました。
２０２２０２２３

 

 

 

 

 

 

齋藤と行く「寿司351｣　今日は大宮で仕事。ランチは大盛寿司、鮨政東口2号店｢ちらし大盛(サーモン抜き)｣　

 

｢齋藤と行く寿司｣　300～350店舗

齋藤と行く「寿司350｣　今日は大宮で仕事。ランチは大盛寿司、鮨政東口２号店｢ちらし大盛｣　　

｢齋藤と行く寿司｣　251～300店舗

齋藤と行く「寿司300｣　鮨屋新越谷シリーズ、再び｢つか本｣でちらし寿司大盛り。再挑戦

｢齋藤と行く寿司｣　201～250店舗

齋藤と行く「寿司250｣　五反田での素早いランチは都々井に限る。今日は、久しぶりに｢にぎり650円｣にしてみた。

｢齋藤と行く寿司｣　150～200店舗

齋藤と行く「寿司200｣　大宮は｢ちらしの大盛り｣がおもしろい町。鮨政が一番すごいが、「七搦」の大盛りもなかなか。

｢齋藤と行く寿司｣　100～150店舗

齋藤と行く「寿司150｣　政鮨東口壱号店(本店)で、久しぶりの握り大盛り980円 

齋藤と行く寿司｣　51～100店舗

齋藤と行く「寿司100｣　｢魚がし日本一・西新宿｣。仕事｢終わりのちょいのみ、胃袋も満たす。

齋藤と行く「寿司100｣　｢魚がし日本一・西新宿｣。

仕事終わりのちょいのみ、胃袋も満たす。

｢齋藤と行く寿司｣　1～50店舗

齋藤と行く「寿司50｣　五反田卸売りセンター(TOC)の飲食店にできた 寿司屋(海鮮屋)。｢まぐろのなかだ屋｣。で｢おまかせ1.5人前握り990円｣