このブログは「中年おじさんの散策」３の継続版です
この企画は 私が引率します sosamu@ya2.so-net.ne.jp
参加したい方はご連絡ください。
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２０１８０４１３ 東京北東 史跡・商店
東京都台東区入谷
笹乃雪
笹乃雪初代玉屋忠兵衛が絹ごし豆富を発明。
元禄四年（約三百十五年前）上野の宮様（百十一代後西天皇の親王）のお供をして京より江戸に移り、江戸で初めて絹ごし豆富を作り根岸に豆富茶屋を開いたのが当店の始まりです。宮様は当店の豆富をことのほか好まれ「笹の上に積もりし雪の如き美しさよ」と賞賛され、「笹乃雪」と名づけ、それを屋号といたしました。その時賜りました看板は今も店内に掲げてございます。当時の製法そのままに、井戸水とにがりを使用した昔ながらの豆富の味をご賞味くださいませ。
笹乃雪が豆腐を「豆富」と記すわけ
笹乃雪では豆腐のことを「豆富」と書いて「とうふ」と読みます。その由来は今からさかのぼること８０年ほど前９代目当主 奥村多吉が料理店に「腐る」という字はふさわしくない、という理由で「豆富」と記すようになりました。今では、「豆富」という字も日本中で使われているようです。 ｈｐより
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北千住を散策、最近気に入っているビストロ・ウエハラでランチコースを楽しんでみた。
セブンカルチャーで募集しています 全国のカルチャーで申し込み可能ですあるいは牡蠣にお問い合わせください株式会社セブンカルチャーネットワーク 事業推進部東京都豊島区南池袋1-28-1西武池袋本店別館9階〒171-8569電話番号 03-5949-3842 FAX番号 03-5949-3874 この企画は 私が引率します sosamu@ya2.so-net.ne.jp参加したい方はご連絡く...
2018/07/13 07:28 - 中年夫婦の外食2 -
老舗の旅、この日は｢美々卯 京橋店 (みみう)｣。ランチのうどんすきを楽しんでみた。
｢うどんすき｣というのは、聞いたことがなかったが、私の妻は京都(関西)出身、うどんすきというのは同然の名前、まして食べるのは美々卯と決まっているらしい。その美々卯を偶然京橋で発見、なかなか立派な建物、鉄筋コンクリートではあるが、和風の雰囲気を出していた。 まずは①前菜三種盛合せ、お弁当のような器に3種出された。3種とはあるが彩り種類はなかなか。ごま豆腐・生麩と湯葉の炊き合わせ・季節野菜のお...
2018/07/02 08:30 - 中年夫婦の外食2 -
本日も北千住出仕事。乗換駅上の構内で朝食。まぐろ一代 エキュート上野店、朝定食500円。
最近の駅ナカは充実している。上野駅もいつの間にか飲食店も多くなり、北側は賑やかになっている。パブ系の物もあり、たいめいけんまで入っている。朝食は考えたことも無かったが、北千住に向かう途中の乗り換え点。考えてみたらここで食べるのも良いかもしれない。 朝食は数店舗やっているが、今日選択したのは鮨屋(まぐろ一代)。とは言っても朝から鮨ではなく、朝定食を出している。カウンターには職人ではなく、パー...
2018/06/07 06:25 - 中年夫婦の外食2 -
上野近辺を散策、多少どうして豆腐料理の老舗「笹乃雪」で豆腐懐石。
２０１８年６月１８日(月) 私と中華街に行きませんか、これから月毎企画します 090－3436－8532 sosamu@ya2.so-net.ne.jp第１回 中国郷土料理 錦里｢変臉(変面)｣も楽しむ＋中華街散策 ｢齋藤修と中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣ PART１募集していますお問い合わせください 熊谷カルチャー 048-599-0322 この企画は 私が引率します sos...
2018/06/02 06:10 - 中年夫婦の外食2 -
笹乃雪 豆腐料理・料亭創業320年の老舗 第20回 上野から鶯谷・日暮里の旅(52) 「体験・建築・史跡散策とグルメランチ(老舗)」PART７ 熊谷カルチャー
現在も参加者募集しています。現地集合ですので関東近郊の方は参加できます。 ヨークカルチャーセンター上尾 048-777-0440 古河カルチャーセンター 0280-31-6011 この企画は 私が引率します sosamu@ya2.so-net.ne.jp参加したい方はご連絡ください。090-3436-8532ネットでカルチャー(散策・グルメ)熊谷カルチャー「体験・建築・史跡散策とグルメラン...
2018/04/17 08:26 - 中年夫婦の外食2
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