横浜－３４５ 東成軒製麺所 中華街の2022年8月 ②-1

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２０２２０８１７　横濱・中華街　　北門道り
神奈川県横浜市中区山下町
中華街の2022年8月　②-1
      東成軒製麺所
　コロナは終息していないが世の中の人々は、通常の生活を求め始め、中華街にもひととおりが戻ってきたような気がする。ある程度の人数でも、感染者がいない限り、落ち着いて楽しい中華料理が食べられそう。
以前は北門通りに面して売店を設けていたが、とせ初うわけか路地に移動、その奥の製麺工場の向で販売を時間を限って行っているようである。海南飯店。この店は広東料理が食べられる店で、客は長年通う住民が多い。骨付きバラ肉の黒豆煮込みなどが常連の間でお気に入りとなっていて、汁なしねぎそばなどの麺は東成軒製麺から仕入れているらしい。hp
基本は店舗に卸す卸業。ですが、数量限定で小売りもあり。特にモチモチの餃子の皮は遠方から買いに来るほど人気がある。いろいろスープもありセットができる。７０年ほどの歴史があるらしい。　

 

 

 

｢２０２２０８０４｣の中華街

横浜－３４４　梅蘭市場通り店　中華街2022年８月　➀-25