私の情報は、facebook twitter. を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。
何かご質問があれば、コメント欄 or sosamu@ya2.so-net.ne.jp にご連絡ください。
中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。
私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋 もご覧ください。
２０２３０６１０ 中華街 香港路
神奈川県横浜市中区山下町
中華街の2023年6月変化27
湖南料理 湘厨
中華街唯一！本格湖南料理
湖南料理は、鮮辣=旨味が際立つ辛さと酸辣=独特の酸っぱ辛さが特徴。おすすめ料理は日本ではなかなか味わえない！伝統的な名物料理「魚の頭と漬け唐辛子の湖南風蒸し」肉圧の良い鯛の頭を厳選して調理。紹興酒との相性が抜群！
湖南省は地理的に四川や重慶に近く、料理の特徴の一つにも「辛味」があります。ただし四川の「シビれる」辛さに対し、湖南料理は「旨辛」の要素が強く、「辛いのになぜかずっと食べていたい」と思わせる旨味のある辛さが特徴です。
味わいのある辛さを提供してくれる店。
横浜中華街－363 中華街の2023年6月変化26 保昌
横浜中華街－362 中華街の2023年6月変化25 牡丹園
横浜中華街－361 中華街の2023年6月変化24 盛華(seika)
横浜中華街－360 中華街の2023年6月変化23 安記
｢202306までの横浜｣
