大宮での仕事、最近はカツ丼弁当にこっているようである。今日は｢ひれかつ丼｣。

大宮は和幸というとんかつ屋が駅近くにあり、カツの弁当を提供してくれている。ロースカツ等の弁当は、紙の容器に入って何か味気ないが、カツ丼は保温トレーに納められている。形状もどんぶりのような形のものに収まっている。

 

　前回はロースカツのどんぶりだったが、今日は｢ひれかつ丼｣。見た目にもボリュームがある。お茶は、体を気遣い｢黒烏龍茶｣。短い時間の休憩でも食べやすいのでありがたい。容器は特別に作られているのであろう、水蒸気を排出するらしい。専門店らしく、おいしいそうに仕上げられていた。

 

　容器いっぱいにごはんがもられ、3～4個のヒレカツが並べられ、玉子でとじられたもの。色づけ程度の三つ葉がのせられ、蓋を開けるとかすかに香りも感じられた。カツは思いがけなく厚みのあるもの。当然、脂身はない。ダイエットを気にかけている私にとってはありがたい。

 

　味付けは、やや濃いめであるが、しみこんでいないのでほどよく食べられる。特にヒレカツには丁度良いのかもしれない。玉子も黄身と白身が分離されたもの。食べてみても味に変化がある。