今日は何か皆さんで飲んでみたい気分だったので、完全な老舗ではないが老舗出身の板前さんたちがそろう｢上越やすだ・銀座｣に予約を入れてみた。私は銀座店を過ごすのは初めて。場所も銀座2丁目と悪くはない。銀座界隈(面白い路地)を散策してから入店してみた。
コースは、飲み放題がついた物、｢紅ズワイ蟹甲羅焼きや牛、季節の土鍋飯など全7品の贅沢ランチ」となっていた。①前菜は②中皿③揚げ物④食事⑤飯の友となっていた。⑥甘味と食後の飲み物もついていた。偶然インターネットで飲み放題となっていた。これで4000円、お得感があった。
伺えば、狭い個室。個室を用意すると言っていたがどうも狭い半個室。このあたりで多少がっかりしたが、その後気持ちが変化する。まずは｢前菜｣、旬菜9種盛り合わせ（刺身含む）となっていたが、9つに分かれたガラス皿に少量づつ盛り付けられていた。
①煮物(京麩・里芋・南瓜等が優しい味で煮込まれていた)。②揚げ物(季節を感じる栗に見立てた揚げ物)。③巻き貝(煮込まれた物であるが取り出しにくく2個ほどはほとんど実が入っていなかった)。④焼き魚(秋刀魚にごまを和えた焼き物、香ばしく仕上がっていた)。⑤和え物(豆腐・こんにゃく・山菜の和え物)。⑥揚げ物(山芋の天麩羅)、⑦玉子焼き、⑧刺身(まぐろ赤身)。⑨刺身(はまち)となっていた。
このあたりで、乾杯のビールからお酒にシフトを始める。最初飲み放題とあまり期待はしていなかったが、多くの銘柄(店の名の通り上越方面が多い)が沿っていた。少量だからそれぞれが楽しんでいた。サービスの女性も非常に親切な方、丁寧に説明をしてくれた。そんなわけで、気分が回復、その後持続した。
料理の最初に｢茶碗蒸し｣が提供された。聞けばサービス品という。ありがたい。具材もしっかりとした立派な物、おいしかった。｢紅ズワイ蟹甲羅焼き｣から提供された。ちょうどお酒がすすんだ頃、蟹は実に合う。甲羅の中に足の実なども入った物、味噌も十分入っておりおいしい物だった。
「中皿｣は、牛肉。おろしが十分にかけられた物。季節の野菜なども添えられ、おいしく仕上げられていた。掛け汁のゆず味も利いていた。これだけで十分に、お酒が飲めるつまみ。お酒に合わせたコースに仕立てられているようだある。肉が少量だったのが多少残念ではあった。
｢揚物｣となっていたのは、海老進丈・錦紙巻となっていた。こちらも彩りよく仕上がっていた。アンがかけられ、また違った感じになっていた。お酒はどんどんすすみ、最後に聞けば5人ほどで70杯程度は飲んでいたようである。お酒だけで元を取っていたのかもしれない。
シメの｢食事｣は、土鍋仕上げ。我々の分を土鍋手作られていた。秋を感じるサツマイモご飯。米は当然コシヒカリ、新潟産。炊き具合も良くおいしい物だった。｢飯の友｣として、香の物・味噌汁がついていた。おかわりもできたが、多少残った。その分は土産として包んでくれた。
｢甘味｣は、本日の甘味となっていたが、栗のムース。結構なボリューム楽しむことができました。当然飲み物は数種から選択でき、おかわりも可能。十分楽しみました。最後まで私たちの係を引き受けてくれた担当の女性の対応も最高、店の良さを演出してくれた。
第34回 有楽町から日本橋散策｢個室割烹 上越やすだ 銀座店｣
個室割烹 上越やすだ 第34回 有楽町から日本橋散策 老舗・有名店を巡るランチ散歩 ｐａｒｔ7 ネットでカルチャー齋藤
第34回 有楽町から日本橋散策 老舗・有名店を巡るランチ散歩 ｐａｒｔ7 ネットでカルチャー齋藤 個室割烹 上越やすだ 銀座店
この企画は 私が引率します sosamu@ya2.so-net.ne.jp
参加したい方はご連絡ください。090-3436-8532
ネットでカルチャー(散策・グルメ) https://blog.goo.ne.jp/sosamu25
老舗・有名店を巡るランチ散歩ｐａｒｔ８・９｢予告｣ 第４金曜日実施 ネットデカルチャー
老舗・有名店を巡るランチ散歩ｐａｒｔ７ 第４金曜日実施 ネットデカルチャー 修正201810
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ヒノマル食堂 第34回 有楽町から日本橋散策 老舗・有名店を巡るランチ散歩 ｐａｒｔ7 ネットでカルチャー齋藤 個室割烹 上越やすだ 銀座店
私がご案内しています。まだ募集中です。希望のある方は、連絡してみたください。参加希望する方はご連絡ください。関東近辺のカルチャーで募集しいます。わからない場合は下記に連絡ください。株式会社カルチャー 佐々木・福武 ＴＥＬ042-746-9212 ＦＡＸ042-748-9881この企画は 私が引率します sosamu@ya2.so-net.ne.jp参加したい方はご連絡ください。09...
2018/11/29 06:19 - 中年夫婦の外食 -
個室割烹 上越やすだ 第34回 有楽町から日本橋散策 老舗・有名店を巡るランチ散歩 ｐａｒｔ7 ネットでカルチャー齋藤
この企画は 私が引率します sosamu@ya2.so-net.ne.jp参加したい方はご連絡ください。090-3436-8532ネットでカルチャー(散策・グルメ第４金曜日実施 ネットでカルチャー齋藤 老舗・有名店を巡るランチ散歩 ｐａｒｔ7第34回 有楽町から日本橋散策｢個室割烹 上越やすだ 銀座店｣有楽町-数寄屋橋公園－東急プラザ－銀座siic...
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