２０・椎茸の仕込み作業

このミキサーの中に

木のオガ粉に栄養体（米ぬか・ふすま）を入れ、水を入れながら水分を調整しながら２時間くらい混ぜます。

ミキサーで混ぜた物をこの機械で詰めて

2.5キロ～2.7キロのボックス型に成型します。

詰めたボックスは青のコンテナに４個入れ殺菌釜の台車に乗せ殺菌します。

作業としては掃除を入れて２時間半くらいです。

椎茸の仕込みです

１回の作業で４２０個、この作業を３５回やります。

毎日出来ないので、３月の上旬までかかります。