数日前に見たフリーペーパーに
例の冷凍卵の記事がありました
冷凍卵を広めた責任者として、きちんと掲載しておきたいと思います
なになに？ 話題になっている？
やっぱり？
ワタシは冷凍卵の料理の仕方は聞いたけど
冷凍の仕方は聞かなかったから
裸のまま、ぽんぽんって冷凍庫に入れてたけど
ちゃんとプラスチック容器のまま、空気に触れぬよう…ですって
冷凍が完成すると亀裂が入るから、雑菌が入るらしい
おぉ、怖い怖い
で、解凍の仕方は
ワタシは今日、縦ふたつに切って
フライにしてみましたが
レシピ例には
①ハンバーグの中に入れ、煮込む
②3時間くらい解凍して、黄身と白身を分け、
出汁醤油に15分程度漬ける
などがありました
最初の写真にあるように、半解凍した黄身は
とっても美味しかった〜
（ちなみに白身はすぐにとろとろになるので、別に調理してください）
以上、ご報告まで
さてさて、日に日に春めいて
日中はストーブが必要ない日もあるのですが
夜になると
さすがにちょっとだけ、点火
まじめなマネージャーさん
でも
部長さんにつられちゃった？
それにしても、うーたんのあんよ
柔らかいねぇ
ランキングに参加しています
そうなの
ワタシもぽんぽんと冷凍庫に入れてたわ
必ずヒビが入るので、考えてみたら
どちらに対しても不衛生でした
生食もおいしいので、きちんと常時凍らせておいてるよ＾＾
ずいぶん前から日中はいらない日が多いんだけど
このところは日がな1日いらないくらい暖かい日もあるわ
秋田と言っても、北部は豪雪だったので
秋田市以南かな
過ごしやすい冬でした…終わってないけど
そうなんですよー
これが正しい冷凍卵♪
解凍して黄身をご飯に乗っけるだけでも
めっちゃ美味しいので、お試しあれ＾＾
東北の灯油はタンクですよ、奥さん！
ポリタンクでいくつなんて、買ってられませんもの
それにたいがいはポイラーも灯油が多いので
年中使うんですよ
そちらのボイラーは電気？
そうね、今朝はちょっと冷え込んだかな
それでも例年に比べたら！っていう感じよ
いつもこんな風にあんよがお顔のあたりにあるんだけど
違う？
一等地にそら？
いやいや、nahoさん
読みが浅い！
暖かいから、そこでは暑すぎるの
で、うーたんが避難したとこへそら…ね？
そうなのね
考えてみたら、卵って雑菌多くて
よく食中毒も起こすものね
ほかのものにとっても、卵にとっても
しっかり密閉！しないとね
今冬は日中ストーブ消す日も多かったけど
このところは春のような陽気でね
でも朝晩はまだまだね
うん、今朝はちょい寒かったね
今日も日中は○
今また冷えてきたかな？
週末荒れる予報なの
降るかなー
あら、あさイチで取り上げたの？
じゃあ、くぅ♪ちゃんの方が詳しかったのね
おにぎりって？
冷凍の黄身を入れちゃうの？
うーん、勇気がいるね
そうそう、卵は危険だものね
でも生食もイケるから
常時入れておいてるよ
ハンバーグいいよね
どうやって、作るのかと思っていたら
こういうことだったのね＾＾
例年になく気温が高いので
日中はストーブ点けるといられないくらい暑いの
でももう2月も末だね
春だよーん＾＾
ねー、卵はやっぱり雑菌多いからね
気をつけて、常時冷凍庫にあると
重宝しそう＾＾
龍さん、ハンバーグ試してみて
昔スコッチエッグなるものを作ったなぁ
あれはゆで卵だものね
切ったら、黄身がとろーり
うん、これは美味しいね
そうそう、情報元なので
正確なところをお伝えしないとね
じゃあ、エア煮込みハンバーグを作って
送っとくよー＾＾
山形は？ きつい冬だった？
秋田も県北は大変だったのよ
どこでどうなって、そうなるのかね？
まぁ、あと1か月は雪が降ってもおかしくないからね
お、カスピにしたの？
記事にしてねー＾＾
広報担当のかーたんとしては
注意事項は大事な記事でしたね！
私もハンバーグの中にいれて食べたいなぁ～
誰か作って！
今年の秋田は雪も少ないし
気温も高くてラッキーだったね！
でもまだまだ油断はできないかもよ～
そうそうカスピの菌はポチったよ！
冷凍卵、うん気を付けなきゃね、生だからね。
ハンバーグの中に入れる・・・これは面白そう(^O^)／
秋田もストーブ要らないくらいだったんですかぁ～
春が近づいてますね(^O^)／
そうなんだね、知らなかったわ。
私もそのままぽんぽんって冷凍庫に放りこんでいたんだけど、
それじゃダメだったんだね。
気をつけようっ
ハンバーグに入れるのもいいね、
冷凍卵ならではのアイデアだよね。
こちらも昼間は同じ様に、
ストーブをつけなくても大丈夫なときも出てきたよ。
春が確実に近付いているってことだよね。
うーたん・・・笑
可愛いなぁ・・・・♪
今朝は久々に車がカチコチに凍ってた～
マイナスの気温で寒かったよ～(￣口￣;)
春はまだまだ先だねぇ…
冷凍卵、あちこちで聞くし話題みたいだね。
お正月明けぐらいにHNKのあさいち？イノッチの番組で、
おにぎりと天ぷらと醤油漬けだったかな？紹介してたよ。
ながら見してたので、じっくりは見てないんだけど(^^ゞ
ロシアのオイミャコンみたいにマイナス７０℃の世界なら
菌もウィルスも居ないんだろうけど、
冷凍庫や冷蔵庫の過信は禁物ね。
秋田でもストーブつけない日があったの？
こちらも一昨日の午後は汗ばむほどの陽気になって
久しぶりに暖房いっさい使わずに過ごせたんだよ。
でもまだ寒さがぶり返す時季だから、気をつけようねー。
うーたん・・・そのアンヨ、コチョコチョしてあげた～い♪
うーたんの脚、柔らかいのね。
この日の一等地はそらちゃんのものだったのね（*^_^*）
詳しくありがとうございます。
ただ冷凍して料理、ってわけじゃないのね。
さっそくトライしてみます。
秋田もストーブなしの日があったんですね。
灯油もあと何缶買えばいいかな・・・って悩む季節です。
去年つい買いすぎてしまって。
余った灯油はどうしてるのかしら？＠東北地方
冷凍玉子ちゃんと冷凍の仕方があるんですね(*^▽^*)
流水につけると殻が剥きやすくなるんだぁメモしておこう(。_。)φ
秋田もストーブが要らないくらい暖かかったんですね(*^▽^*)
今年は雪も少なくて過ごしやすい冬でしたよね。