トマトのシントー

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夏にピッタリなベトナムのフルーツシェイク『Sinh To』

トマトのシントーも美味しいです。
真っ赤な完熟トマトを見つけたら、コンデンスミルク・少量のレモン汁・氷を入れて作っています♪

Sinh To Ca Chua

トマト2個位は軽く飲めちゃいます。ビタミンもたっぷり摂取出来そう。


フレッシュなブルーベリーがおいしい季節なので、もう一品。

ヨーグルトとブルーベリーのシェイクはタイでよく飲みます。

ヨーグルト、ブルーベリー、ブラウンシュガー、氷をブレンダーに入れてスイッチオン！


淡いパープルが綺麗な爽やかドリンクの完成。
パソコンで疲れた目にも効きそうです!!


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【新商品アップ！】

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滑らかな綿ローンで仕立てたアオザイチュニック。
パープル×ホワイトのポルカドットが新鮮です。

▼ポルカドットリボンアオザイブラウス　5,985円



こちらは再入荷のサルエルパンツ。
個性的且つ可愛いデザインで大好評です！

▼NOOZモン族布サルエルパンツ　3,465円


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ハマグリのレモングラス蒸し

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大好きなベトナム料理の一つ『Ngheu Hap Sa』
蛤のレモングラス蒸し。
メニューに見つけると頼まずにはいられない！

塩胡椒+ライムを絞ったタレにつけて食べる蛤はぷりっぷり。
レモングラスの爽やかな香りもクセになります。

ベトナムは素材の味を生かしたシンプルな調理が上手。

何度かアサリを使って作ってみましたが、アサリでも絶品に仕上がります。
ぶっ叩いたレモングラス数本とショウガ、唐辛子、水少しをアサリと共に鍋に入れて蓋をし（土鍋がお薦め）、アサリの口が開くまで蒸すだけ。
5分もかかりません。すっごく簡単なのにハズレなく美味しくできるので、献立に困ったら、又はおいしそうなアサリを見つけたらコレです。
塩胡椒（あればベトナム産の）+ライムのタレもお忘れなく！

手前に写っているのはイチゴ入りのサトウキビジュース『Nuoc mia dau』
さっぱりした甘さで一気にゴクゴクいけます。



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スパイスビネガー

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我が家には欠かせない調味料の一つに、フィリピンの『スパイスビネガー』があります。

お酢に唐辛子、玉ねぎ、にんにくが漬け込んであるので、これ一つでタレとして完成しちゃうし、応用も効く便利な調味料です

お酢と言っても、サトウキビから作ったまろやかな酸味のビネガー。
このままでも十分美味しいし、お醤油を足して焼き魚のタレに、オリーブオイルと塩を足してドレッシングにと毎日の様に使っています。
酸っぱくて辛いものが好きな人にはたまらない

ネットでも買えます。
こちらのお店とか。私がいつも買いに行くアメ横より安い!
↓
http://www.asiayaosho.com/SHOP/910010.html

フィリピンではチチャロン（豚皮を揚げたカリカリのスナック）につけて食べるのが一番ポピュラーなようです。
唐辛子は潰すと辛味がアップして美味しいですよ♪

チチャロンはコラーゲン摂取の為に時々食べています^^; 効き目あるのかな・・。

あ、ビネガーは赤くありません。お皿の色です。念の為・・・。

豚皮揚げはタイではケープムー。タイではナムプリック（唐辛子ベースのディップ）につけて食べます。
この間チェンマイで買って来たナムプリックヌムと共に、明日友人宅へ持って行こ～。


ビネガーについて書くつもりが豚皮話になってしまいました・・。

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【新商品アップ！マットミーシルクタイパンツ、コットンショール】

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さらさら、涼しく快適なコーディネートにお薦めです！

ただでさえ快適なタイパンツを、使い込まれた柔らかシルクで仕立てたら・・ラクちんこの上ないです。
▼マットミーシルクタイパンツ　4,725円


ファッションに合わせて幾つあってもいい、お手頃価格なショール。
小さく畳んでバッグに忍ばせておけば、いつでも冷房・紫外線対策に。
▼フラワープリントコットンショール　1,890円



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チェンマイのカフェ

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チェンマイは居心地の良いカフェが多いのも魅力です！

朝早い便でバンコクからチェンマイに着いた私達は、まずこのカフェに直行して軽いランチを取りながら一休み。
これからどこを周ろうか考えるのが楽しい時間です。

カフェの奥にはセンスのいい雑貨屋さんやブティックも有り。


端っこしか写っていませんが・・大きなソファー席を陣取りゆっくり寛ぎました^^;


オリエンタルとゴシックの融合・・・かな！？



涼しい時期なら外の席も気持ち良さそう！


ハート・・　乙女心を掴む小技が効いてます。


春巻きもこんな風に盛り付けたらカワイイ！ホームパーティーの時のアイディアになりますね。


ヤムサムンプライ。色々なタイハーブの和え物です。こちらも器がステキ。


随分久しぶりに食べました。パイナップルチャーハン。
見た目はブラボーですが、これは今ひとつなお味でした(--;
お料理の種類は豊富なので、次回は別メニューを試してみます！

雰囲気の良さは抜群。
同じ敷地内の隣にあるレストラン（18時から営業）も素敵です。

The House Restaurant & Ginger Kafe
住所：199 Moonmuang Rd. T. Sriphum A.Chiangmai
電話：053-419-011～3、
営業時間：Ginger Kafe 10時～23時

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タイバティックのおまけ

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今日は冬物商品の展示会に行ってきました。
可愛いニットものなどオーダーして参りましたよ～！

しかーし仕入れにばっかり精を出してないで、早くアップもしないとね・・・^^;

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タイのプリントバティックで作ったオリジナルのシュシュやティッシュケースが届きました。
お買い上げプレゼントの新しい仲間です。


先日のこちらも併せまして、何が届くかどうぞお楽しみに！
↓
http://blog.goo.ne.jp/somoo/e/e6577ddb403a63b83366eb7db9ca19a0



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ドラゴン1リットル

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ベトナムでの朝食はホテル近くのカフェで。

リゾートっぽい雰囲気が心地良いです。
（目の前は朝っぱらから夥しい数のバイクが行き交う五月蝿い通りですが・・・）


フレッシュなドラゴンフルーツのジュースどーんと1リットル！ 爽やか～
2～3人でシェアして飲むのに丁度いい量です。

昨日近所の八百屋さんでドラゴンフルーツが売っていたので、あのジュースが飲みたくなり買ってきました。

切ってみるとレッドドラゴンだった。あの白いジュースを作ろうと思っていたので意表をつかれました。

レモン汁とお砂糖（や蜂蜜）少々、氷も入れてガーッと混ぜれば美味しいおいしいジュースの出来上がり。
果肉をそのまま食べるよりもジュースにした方が一段と美味しいです。
是非お試しを！

綺麗な色♪

ドラゴンフルーツはポリフェノールやビタミン、鉄分もたっぷりで美容と健康にもとても良いようです。
また買ってこよう～。

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【新商品アップ！人気のデギンス、ビジュー刺繍チュニック】

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ベッタベタ暑いですね。

さて、毎回人気のデギンス、新しいデザインのものを入荷しました！
（いつもすぐに売り切れとなってしまうので、今回は大量入荷です♪）

私（＆スタッフも）一体何着持ってることやら。
あまりにもラクちん、そして色々なものに合わせやすいので幾つあってもいいですよ～。
先日久しぶりにジーパンを穿きましたが、暑いし窮屈・・。
後でそそくさとデギンスに穿き替えました^^;

▼ストレッチデギンス　2,415円



こちらもラクちんな着心地のキャミチュニック。
上のデギンスと合わせて、私も愛用中です。(アウトレットものを・・）
涼しいしラクなんですもの。そしてカワイイ！！

▼NOOZビジュー刺繍チュニック　3,045円



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アンティークに囲まれた空間

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昨日の『タムカヌン』を食べたお店はチェンマイの老舗レストラン。
オーナーのコレクションが所狭しと並んだ居心地の良い空間。
ビルマの漆器など数々のアンティークに囲まれた隠れ家的な雰囲気です。



どの席もそれぞれ違ったデザインなのが楽しい！
私達が案内された席は緑に囲まれた個室風な場所で、とても落ち着けました。


青唐辛子ディップのナムプリックヌムは使い込まれた感じの漆器で登場。こういう使い方も素敵だね。

バナナの花とスペアリブのスープ。ゲーンプリシークローンムー。
友人が、「チェンマイは叩き系の料理が多いね」というのに妙に納得。
確かにどれもこれもシッカリくたくたに叩きこまれてる～。

Huenphen
112 Rachamongka Rd. Phrasing, Chiang Mai
営業時間(DINNER):17:00～22:00
TEL: 66-53-277-103


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