【タイ料理】歯応えを楽しむサラダ

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カリカリ、サックサク、じゅわじゅわ～と色んな歯応えが楽しめるお気に入りの料理です！

『ヤムサームグローブ』
3種のカリカリ揚げサラダって感じでしょうか。


魚の浮き袋や「のしいか」、カリッと揚げたカシューナッツや海老、シャキシャキの青マンゴーも載っかっています。

大体どれも同じような味付けのヤムも食感が変わると新鮮です。

他にも何かサクサクしたものをヤムにしたら美味しそ～！


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タイの乾燥納豆

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チェンマイの市場で乾燥納豆『トゥアナオ』を買ってきました。

パリパリとしたお煎餅みたいな物体です。
匂いはまさしく納豆そのもの。


これを軽く火で炙ってから、クロックでコンコン潰して粉状に。
うん、結構な納豆臭です・・・。


同じくチェンマイで買ってきた『ナムプリックオーン（トマト味の肉味噌みたいなディップ）』に混ぜ混ぜ。
市販のナムプリックオーンも一手間加える事でコクが増しました。

野菜につけて食べると止まらなくなります。
たっぷり野菜を消費できて嬉しい！

トゥアナオの他の使い道を考え中です。
チゲ鍋とか？


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【新商品アップ！MinhHanhシルクブラウス、Fanakaシフォンドレス】

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MinhHanhの新作ブラウス。素敵です。
ベトナムにあるMinhHanhショップでは、ヨーロッパ人とベトナム人の
お客さんにはこのロイヤルブルーが人気だそう。
試着してみたら確かに綺麗！
イチオシのカラーです。
▼MinhHanh刺繍シルクリボンブラウス　価格：13,440円～14,700円


Fanakaの秋物新作。刺繍生地と小花プリントシフォンの組み合わせが
Fanakaらしい一品です。シックなオータムカラー。
▼Fanaka小花シフォンプリントMixドレス　価格：10,290円


裾のカットワークレースを見せる可愛いインナードレス。
これ重宝しますよー！お薦めです♪
薄手のミニドレスやチュニックと合わせるとグッと雰囲気が変わります。
▼Fanakaカットワークレースインナードレス　価格　5,775円


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チェーハッセンを作る

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ベトナムで友人から貰ったche hat sen（蓮の実のチェー）セット。
ずーっと作ろう作ろう、作りたいと思っていたのですが・・・
やーっと本日作りました。

数珠つなぎになった蓮の実が面白いでしょ?
後ろの白いモコモコは白キクラゲ。そして、なつめ。


水で戻してコトコト甘く煮るだけ。
冷やしてクラッシュアイスを載せるとチェーらしくなりました。
(あったかいままでも美味しいです♪)

お砂糖を結構な量入れたけど、それでも味が薄い！
ドバッと追加したらベトナムで食べる味に似てきました。


安眠効果のある蓮の実がたっぷり食べられて嬉しい。これで今夜はぐっすり・・？
美容と健康に良い具材で薬膳デザートって感じですね。

どの具材もネットで買えるので簡単に作れますよ
（乾燥蓮の実で検索すると結構ヒットします）


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【新商品アップ！MinhHanh刺繍ブラウス、リネンチュニック他】

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リネンのお洋服アップしております。

これぞMinhHanh！な華やかな刺繍。
このユニークな襟がポイント。着てみるとすごく可愛いのです。
▼MinhHanh花刺繍クラシカルブラウス　12,600円


これ私も持っていますが、着ていると必ずと言っていいほど褒められます(*^^*)
見ず知らずのモデルの様に美しい人からも「それ素敵ね！」と言われるんるん♪
お薦めです！
▼ストライプリネンリボンチュニックドレス　8,295円


こちらはモデル撮影時大好評でした!!
色もデザインもすご～く素敵なんです。これ一枚でオシャレに決まります。
▼リネンレイヤードロングジレ　8,925円


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リトルタイランド

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鎌倉由比ヶ浜の夏の風物詩、リトルタイランド。

タイ屋台が幾つか集まっていて、タイのビーチにでもいる気分になれます♪

味と値段を考えれば街中のタイレストランで食べた方がいいのですが、雰囲気代という事で・・。
あれこれタイ料理を食べて、ビアシンやライチシェイクなどを飲んでいたらウトウトしてきました。
日陰を探してゴロゴロお昼寝してたらいつの間にか夕暮れに。ちょっぴり涼しくなって気持ちいい！

夏はいいな～


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【新商品アップ！MinhHanhシルクドレス、Fanakaコットンドレス】

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パーティーにもOKのオリエンタルな個性派ワンピ。
シルクの光沢とMinhHanhの刺繍が華やか！

▼MinhHanh刺繍ギャザーベルトシルクドレス　23,100円



Fanaka秋物新作。カジュアルで着こなしやすいチェック柄のコットン。
薄手なので晩夏から活躍しそうです♪

▼Fanakaコットンサッカー生地チェックドレス　8,295円



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チェンマイ屋台・カイパーム

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チェンマイのサンデーマーケット。
お寺の境内にも沢山の屋台が並び、昔の夏祭りを思い出してワクワクします。
タイじゃ一年中夏祭りだね。

こういう物をちょこちょこつまみ食いしながらそぞろ歩くのが楽しい。

『カイパーム』　卵焼きのような素朴なおやつ?
バナナの葉で作った容器に入っていると何故だか美味しそうに見え、フラフラと吸い寄せられました。


具は色々選べます。海老やイカなどの他に、カニカマや・・・蟻の卵など・・・--;
私はイカ卵をおいしく頂きました！


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【新商品アップ！Fanakaリネンドレス、シフォンチュニック】

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Fanakaの秋物新作が入荷して参りました。
気持ちのいい綿麻素材！人気のロールアップドレスです。

▼Fanakaリネンチェックジャガードドレス　10,290円


オリジナルデザインのシフォンチュニック。
胸元の切りっぱなしフリルがアクセントです！

▼フリルクレープシフォンチュニック　6,090円



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【タイ料理】パイナップルそうめん！？

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タイ人宅で楽しいタイクッキング


ウエルカムドリンクは真っ赤なナームグラチアップ。
ハイビスカスの一種。爽やかな酸味があり、暑い日にピッタリです！
そういえばホテルのウエルカムドリンクでも時々出ますね。


可愛いタイのアペタイザー作り。
春巻きの皮に肉＆海老の餡を詰めて、ニラで結びました。


これをじっくり揚げれば『トゥントーン』の完成。
スイートチリソースに付けて食べます。
冷めてもサックサクで美味しいので、パーティー用にも良さそう。


ライスにレッドカレーペーストを混ぜ・・・その他諸々をこなして（←見逃した^^;)


『カオトートネームソッド』が出来上がりました！
カリカリに揚げたライスボールが香ばしいです。


そして、パイナップルを刻んで出来上がったのは・・・


『カノムジーンサオナーム』
パイナップルとココナッツミルクのそうめんといったところでしょうか。
甘くてちょっと酸っぱくて、ココナッツミルクがヘビーで、生姜やにんにく、チリも入り盛り沢山。
一万個の味蕾をフル稼働させて味わいました。



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