2020.9.30（水）聡咲（公式H・P）兼、最近の「聡咲」〜2020・代打〜

【本気食聡咲店主sohは食べログでの情報提供は一切拒否をしています】
どうか皆様
本気食ﾏｼﾞｼｮｸ聡咲の情報は
食べログだけには
流さぬよう
これからもご協力
よろしくお願いいたします(_ _)

本日
【休業】致します。

申し訳ございません。

詳細は後述いたします↓↓↓

新規のご予約も、一時的に承る事が出来ない状況です。申し訳ございません。

こちらにつきましても、詳細は後述いたします↓↓↓

毎日更新！北海道、札幌、すすきのでおいしい飲食店、
本気食(まじしょく・そうさく聡咲)は、こちら公式ブログ「本気食聡咲電波の文」でチェック。住所、アクセス、営業詳細は、【毎日】ご覧ください。


【聡咲の現住所は
こちら
↓
中央区南5西5丁目
モモヤビル4階
美容室アモンさん隣
です!!】

【ご来店の前日までに席予約お願い致します。(コロナ感染対策の為)】

sohは
ガラケーなのです（￣＾￣）
↓
→soh.1zzz@docomo.ne.jp←

Gメール
iCloud
↑
(それからは
届きません(´`:)
ガラケーに
送受信できるように
お願いいたします！
(o_ _)o

【ご予約記載必至事項】
↓
☆日時
☆人数
☆御名前
↑
これが
無いと
【返信出来かねます(>_<)ゞ】

…なのですが、メールは一時的に受信することが出来ない状況です。申し訳ございません。

詳しくは後述いたします↓↓↓


聡咲のお料理など
詳しく知りたい方は…  

https://blog.goo.ne.jp/ataro03

まで( ´艸｀)

↓

『本気食聡咲』の記事は「居酒屋・和食」カテゴリーよりご覧下さい。／※各掲載店の閉店情報等は基本的に追記しておりません。【じゃ、僕の話をします。 】

≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈

突然、失礼いたします。

数行上↑に書いてるブログの主、「聡咲のお料理を詳しく伝える担当」、あ太郎と申します。

…いやはや。

「聡咲」店主sohさんの美人秘書、Aさんから急に連絡がありまして。

今日の当ブログにつきましては、sohさんの代打を承ることとなりました。どうぞ宜しくお願いします。

何はともあれ、美人秘書からの連絡事項の要点をまず、お伝えいたしますとですね…

①例の「玉手箱」の送付作業中、sohさんが携帯を落として凍らせた

②そのため、本日9月30日は一日中、sohさんと連絡が取れない

③そうした事情のため、本日9月30日は大変恐縮ながら、休業とさせていただきたい

…との事であります。

sohさん、せっかく4G対応のガラケー（ガラホ？）に替えたばかりなのに…

つか、「凍らせた」ってなんすか…

………閑話休題。

親愛なるお客様の皆様には、以上の通り、謹んでお伝えさせて頂きます。

10月1日以降の、新規のご予約やsohさんへのメールによる連絡の可否につきましては、sohさんの携帯が復帰次第、こちらのブログで恐らく…きっと…たぶん、sohさん自らお伝えさせて頂くこととなろうかと。

ご了承くださいませ。

さて。

こんな機会も…なかなかありませんし。

せっかくなので、私のブログの出張版ということで…やってしまいましょうか。

（sohさんに怒られたら、即刻、消します）

普段、私のブログ↓

https://blog.goo.ne.jp/ataro03

では、「聡咲」のお料理をご紹介させていただいておりまして。

ここからは、調子に乗って（sohさんに怒られたらすぐ消します）普段の感じでお送りしてしまいましょうか。

まずですね。

sohさんからは「これを必ずあ太郎さんのブログに載せてください」と言われてた写真を……せっかくなので、「本丸」に載せましょう。

最新鋭の、消毒機器。

手を差し出せば、「プシュッ！」と消毒液が出てきます。

さすが、ススキノでトップクラスの感染対策を誇るお店であります。

皆様もご来店の際は、必ず入り口で「プシュッ！」とやって下さい。

そのコンパクトさ故に見逃しがちですが、どうかお忘れなく。

そして、つい最近いただいていたのは…

カツ丼です。

聡咲のカツ丼は、いわば「出汁で食べるカツ丼」。

上品かつ香り高く、旨味の深い出汁で炊き上げた卵とじ。

まず先にご飯の上にカツをそのまま載せ、さらにその上にその卵とじを載せてるんですね。

一般的なカツ丼はご存知の通り、カツも一緒に卵とじにするのですが、こうすることでカツのサクサク感も余すことなく楽しめます。

そして、あっさりしつつも味わい深い出汁が程よくカツとご飯に染み渡る。

その昔、とある横暴な客が「渡辺徹カツ丼」なるものをsohさんに急にオーダーしましてね。

「豚肉に切れ込みを入れて、そこに大葉とニンニクスライスを挟み込んでカツにして、それでカツ丼を作ったら仕上げにマヨネーズをかけてくれ」

なんて、自分勝手な注文しましてね。

それでもsohさんは真摯に、初めて聞く「渡辺徹カツ丼」を作って下さいまして。

美味しかったですよ。

…それはともかく。

メニューにカツ丼を見かけたら、是非お試しください。

メニューと言えば。

伝説の「ぼったくりラーメン」が、ついに…

２０円値上がり！

してました（笑）。

これは気になって仕方ない。

その２０円の差は何なのか、垣間見たいですね。

その他…

色々、秋のメニューも揃っております。

やはり今ならまず、

いくらの醤油漬けで一杯飲んでから…

ガッツリと、鶏の梅大葉焼きを喰らうのも良いですね。ビールに合います。

あと、最近はメニューの裏に「お食事メニュー」がありまして。

いわゆる「締め」となるような、炭水化物系のメニューが多数。

コレも今までには無い新規軸ですね。

……。

…あまり調子に乗って書き続けると、本気でsohさんに怒られかねないので（笑）、ここまでと致します。

良ければ、私のブログもお暇な時にご覧いただければ幸いです。

明日、10月1日は、無事にsohさんご本人による更新となる事を祈るばかりです。

以上、代打「あ太郎」がお送りいたしました。失礼いたします。

2020.9.29(火)聡咲(公式H・P)

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本日
若干空席ございます
お早めにご予約を
（PM6～PM11時）
(≧∇≦)b



明日
水曜日
以後～の
(営業時間PM6時～PM11時まで)お席のご予約
承りしております
(*ゝω・*)ノ



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【聡咲の現住所は
こちら
↓
中央区南5西5丁目
モモヤビル4階
美容室アモンさん隣
です!!】

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sohは
ガラケーなのです（￣＾￣）
↓
→soh.1zzz@docomo.ne.jp←

Gメール
iCloud
↑
(それからは
届きません(´`:)
ガラケーに
送受信できるように
お願いいたします！
(o_ _)o

【ご予約記載必至事項】
↓
☆日時
☆人数
☆御名前
↑
これが
無いと
【返信出来かねます(>_<)ゞ】


聡咲のお料理など
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blog.goo.ne.jp/ataro03/まで( ´艸｀)
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北海道戸井町の
本マグロ仕入れました！
(≧∇≦)b


ビックリ

もう
入荷なんて
出来ないと思ってましたよ(-ω-;)

ありがたや
ありがたや(￣人￣)


北海道の本マグロと言えば

例の
某有名寿司チェーン店が…年末に
とんでもない価格でΣ(￣□￣)！
競り落としした
逸品

戸井町産

そして
松前産です^^;

どちらも
Sohが
大好きな漁師さん達

そんな人達が
命がけで捕り、

その後
職人技で
丁寧に扱う
素材であることは
間違いなしなのです(^.^)


その最高の本マグロ
聡咲で
召し上がれる
聡咲ファミリー！

本当に
しあわせじゃないですか～(^-^;)


ご予約
お待ちしております！


あ、
昨夜
抜き打ちで
調査員
いらっしゃいました！

もちろん


合格でした(^^)

少ない
席数の
ちいさな店舗で

ここまで
感染対策している
お店は
ない！

と
言うことです^^;

ま

その分
売り上げ

トホホ(￣∇￣)
なんですけどね


…と
なれば…(笑)

次回
第15回元気玉手箱
ほか
これからも
皆々様

よろしくお願いいたします(￣人￣)

まもなく
こちら
本気食聡咲電波の文で
お知らせいたします。
(≧∇≦)b

2020.9.28(月)聡咲(公式H・P)

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本日
月曜日は

ご予約のみの
営業となります



明日
火曜日
以後～の
(営業時間PM6時～PM11時まで)お席のご予約
承りいたします
(*ゝω・*)ノ



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【聡咲の現住所は
こちら
↓
中央区南5西5丁目
モモヤビル4階
美容室アモンさん隣
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【ご来店の前日までに席予約お願い致します。(コロナ感染対策の為)】

sohは
ガラケーなのです（￣＾￣）
↓
→soh.1zzz@docomo.ne.jp←

Gメール
iCloud
↑
(それからは
届きません(´`:)
ガラケーに
送受信できるように
お願いいたします！
(o_ _)o

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↓
☆日時
☆人数
☆御名前
↑
これが
無いと
【返信出来かねます(>_<)ゞ】


聡咲のお料理など
詳しく知りたい方は…
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≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈




美味しく食事

ってのは
高級な食材っ！

…って
わけじゃない
し
場所が限定
されてるいる
ことでもない
と
Sohは思っていますけど…。
(；´Д｀)


旬の食材や
地物は
なるべく
皆々様には
興味を
持っていただけますように(≧∇≦)b

2020.9.27(日)聡咲(公式H・P)

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本日
お休み頂きます。

そして
明日月曜日は
仕込みと
事務職
通常営業は
お休みします


来週
火曜日
以後～の
(営業時間PM6時～PM11時まで)お席のご予約
承りいたします
(*ゝω・*)ノ



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届きません(´`:)
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(o_ _)o

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☆日時
☆人数
☆御名前
↑
これが
無いと
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本予約開始しております！
（仮予約の皆様御連絡お待ちしております！）


聡咲お取り寄せスペシャル(^^)
10月１日お届け

「第14回聡咲元気玉手箱」
(送料税込12.200円)

「本タラバ蟹&いくらセット」
(送料税込12.200円)
↑
本タラバ蟹
高騰の為
今回のみ
こちらの金額となります。
↓
「よくばりセット」
(元気玉手箱&本タラバ&いくら)
(送料税込23.500円)

「北海道贅沢海鮮鍋セット」
(送料税込15.800円)
↑
きんき、秋鮭、
真鱈、海老、などなど…
Sohが札幌中央卸売り市場で厳選した

季節の
新鮮な海の幸を

特製の鍋出汁と
一緒に
お届けいたします(^o^)

ちゃんと
海鮮は鍋用に下拵えを施し

2名様、4名様～以上で
楽しめるようにしています(ゝω・)

鍋セット

すべて完売となりました(^^ )

お届け先の
〒郵便番号
ご住所
お名前
電話番号
お知らせください(^o^)

尚
お支払い方法
は同じ

初めての方々は
お伝えいたします




先週
たくさんの
皆々様に
お会い出来て
Sohは幸せ週間でした(ゝω・)


これからも
まだまだ
気を抜けない
コロナ過


ご予約は
遅くとも前日までに
よろしくお願いいたします(^^)



さてさて
Sohの
趣味のひとつ

積丹へのドライブ
&釣り＞°))))彡

毎回利用する
札樽道(さっそんどう)から後志道(後志道)「札幌西ｲﾝﾀｰﾁｪﾝｼﾞ～余市ｲﾝﾀｰﾁｪﾝｼﾞ」間の高速道路


その途中
必ず
行き帰りに立ち寄る、金山（かなやま）ﾊﾟｰｷﾝｸﾞｴﾘｱ


ここ…本当にSohにとっては、まさにオアシスなんです(^^)



トイレは清潔
(≧∇≦)b


コジンマリとした
フードコート(営業時間８時～18時)なんですが

メニューは少数
ながら

厳選された美味しそうなものが
(ゝω・)


自動販売機の
ドリンクメニュー
これまた
本格的な飲み物を
選べる機種がある…

やばい
また

行きたくなる(笑)

積丹！

来週
か
再来週

また
計画立てよう～っと
(≧∇≦)b

2020.9.26(土)聡咲(公式H・P)

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今晩

ご予約のみの
お客様営業となります(ゝω・)

明日日曜日
お休み頂きます。



来週
月曜日
以後～の
(営業時間PM6時～PM11時まで)お席のご予約
承りいたします
(*ゝω・*)ノ



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こちら
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中央区南5西5丁目
モモヤビル4階
美容室アモンさん隣
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sohは
ガラケーなのです（￣＾￣）
↓
→soh.1zzz@docomo.ne.jp←

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iCloud
↑
(それからは
届きません(´`:)
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お願いいたします！
(o_ _)o

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☆日時
☆人数
☆御名前
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これが
無いと
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本予約開始しております！
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聡咲お取り寄せスペシャル(^^)
10月１日お届け

「第14回聡咲元気玉手箱」
(送料税込12.200円)

「本タラバ蟹&いくらセット」
(送料税込12.200円)
↑
本タラバ蟹
高騰の為
今回のみ
こちらの金額となります。
↓
「よくばりセット」
(元気玉手箱&本タラバ&いくら)
(送料税込23.500円)

「北海道贅沢海鮮鍋セット」
(送料税込15.800円)
↑
きんき、秋鮭、
真鱈、海老、などなど…
Sohが札幌中央卸売り市場で厳選した

季節の
新鮮な海の幸を

特製の鍋出汁と
一緒に
お届けいたします(^o^)

ちゃんと
海鮮は鍋用に下拵えを施し

2名様、4名様～以上で
楽しめるようにしています(ゝω・)

鍋セット

すべて完売となりました(^^ )

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ご住所
お名前
電話番号
お知らせください(^o^)

尚
お支払い方法
は同じ

初めての方々は
お伝えいたします




昨日、真鱈（ﾏﾀﾞﾗ）
入荷しました！
と
宣伝しておいて

写真付けるのを
わすれていました(>_<)ゞ

立派でしょ？(笑)
鮮度も最高
…もちろん
旨いです(ゝω・)

今晩も
ちゃんと
メニューにあります(^^)

そういえば…
聡咲メニュー
表と裏になった
って
お知らせしたんですが…


(-ω-;)

たまに
見かける

人間性の表と裏
あるような
ｲﾔﾗｼｲ人達

↑
(^-^;)Soh？

バレないように(笑)
努力しています
が…
大丈夫かぁ？
(￣∇￣)


実は
最近
コロナ過から
少し景気が回復しつつある

とある飲食店が

コロナ過
真っ最中に
「お願いします！～～(m´Д｀)m助けて～商売」をしていたのに


急に態度が
おうへいに…

それ
絶対にダメダメでしょ
(;^_^A

いったい

それ
何返しじゃ！(笑)

各々…津々浦々

ｸﾗｳﾄﾞﾌｧﾝﾃﾞｨﾝｸﾞが
目標達成出来た
事業者さん達は

ちゃんと
透明化に徹した
見返りを
お渡ししてくださいよ^^;


なぜSohが
こんな話するかって
？

それは

あの
東日本の震災後

とある
札幌在住
業界人の男

パーティー形式で
募金活動をし

善意で集まった
お金の場所を
うやむやに…した
事件があり

ま…
…だわな
(￣∇￣)


とか

ススキノの
一部の仲のよい
飲食業
事業者達が集まり

今なら
パ○ハラ…

立場の弱い

業者さんを巻き込んで（↑かわいそう(;_;)）
やはり
パーティー形式で
募金活動…


地元のマスコミも
それに食いつき(笑)
その
飲食業団体は
名の知れる存在に…


これから
ずーっと継続する
なんて
言っていたが…

結局は


今は一切
その団体の活動は…
自然消滅┓(￣∇￣;)┏

その2例のせいで

いろいろあり

Sohは
大切なお客様や
人間関係を
失ってしまった
事実…ありで…


詫びろ詫びろ詫びろ！(笑)

↑
こんな事例を
経験してしまった
Sohは

そのての
お金集めのシステムや私設の募金活動には、ついつい
アレルギー反応を起こしてしまう。

きっと
ちゃんとした
正しい募金活動
ｸﾗｳﾄﾞﾌｧﾝﾃﾞｨﾝｸﾞを
している人達も
いることでしょう


でも
必ず悪い輩もいる

どうか
皆々様には

Sohのような
被害に
遭わぬよう
祈っております
(；´Д｀)


話は
コロッと
かわり…

昨夜の聡咲

じつは
一番
楽しんでいたのは

Sohだったかも

みんな
本当にありがとう…

すごく
みんなの顔
見れて

嬉しかったです(T^T)

そして
あの時に
お話した

ぶっちゃけ話

内緒(ゝω・)ね～
(笑)