本気食聡咲(まじしょく・そうさく)電波の文

毎日!店主sohから営業のお知らせ&??

2022.7月27日(水)聡咲(公式H・P)

2022年07月27日 | 日記
本気食聡咲店主sohは→【食べログへの情報提供は一切拒否をしています、また食べログの情報からの御質問には一切お応えは出来かねます】
本気食マジショク聡咲の情報は
【食べログだけには
絶対に流さぬよう
また、食べログ本気食聡咲での情報ご利用はなさらないよう、お願いいたします(_ _)】

本気食聡咲は
第3者認証店及び
ワクチン
検査パッケージ制度
登録店です。
【ご入店前には、
皆様にもウィルス感染対策のご協力を、
これからもよろしくお願いいたします。】
店内では「密」を避け
「人数制限」
「店内換気」
「滞在時間制限」
を実施しています。

今後もしも
行政からの要望
要請があった場合

お酒の提供時間
営業時間等
準じます。
★☆★☆★☆★☆★☆
【完全予約制】です

次回
席のご予約
8月8日(月)より受付中です
お待ちしております(^^)

7月28日(木)若干△
7月29日(金)満席×
7月30日(土)休
7月31日(日)休
8月1日(月)休
8月2日(火)休
8月3日(水)休
8月4日(木)休
8月5日(金)満席×
8月6日(土)満席×
よろしくお願いいたします<(_ _)>


本日より
⇩⇩⇩
8月4日(木)まで
本気食聡咲電波の文はお休みいたします(ゝω・)
尚…この期間
ご予約の問い合わせ意外

連絡が取れない事がありますが

どうか
ご了承願います。
<(_ _)>





【ご予約記載必至事項】

✉soh.1zzz@docomo.ne.jpから

☆日時
☆人数
☆御名前

記載がない場合…
【返信出来かねます(>_<)ゞ】

開店時間は
→基本←
PM6時からですが
【人数と用途により相談応じます】



【聡咲の現住所は
こちら

中央区南5西5丁目
モモヤビル4階
美容室アモンさん隣
です】


聡咲のお料理など
詳しく知りたい方は…
blog.goo.ne.jp/ataro03/まで( ´艸`)
≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈
「元気玉手箱」
個別で注文を
承っています(^0^;)

ご相談
ご連絡は
遠慮なく
いつでもどうぞ(*^^*)


初予約
初ご来店のお客様へ

Sohは…家族が
増えるような
喜びです(o^-^)
メニュー(飲食)のリクエストや

好き嫌い
アレルギーも
前もって
遠慮なく
お伝えください!

必ず
お応えさせて
頂きます(o^-^)

告知
10月1日土曜日
押尾コータロー
札幌道新ホール
20thライブ

聡咲ファミリーの皆様
一緒に楽しみましょう\(^o^)/


先日
内地の聡咲ファミリーから
メールで近況?
を、やりとり…

これが
「癒される」との…
言葉が
σ(^_^;

光栄です(^^)

来店しても
そんな気持ち

なるべく…(笑)

美味しいものを提供することと
一緒に!


Sohの理想です(;^_^A。

さて…

めったに無い事だとは、思いますが

数ある飲食店の中に

接客対応
より…も

「料理を提供することのみ!」

みたいな店が
ある…らしい^^;


その飲食店を
ご利用になられた
たくさんのお客様からの評価は
0点から100点
(今時で言えば、星一つから五つ)
まで実に様々とのこと(;´Д`)

その
一番の事案は

どうやら…

お店独自のルールを破ると
その店主に
厳しく?注意をされたり
中には来店拒否や
門前払いも
あったもよう…
il||li (OдO`) il||li

ただまぁ

聡咲も
✓ご予約は2日前
✓有名人がいても、むやみに話しかけない
✓感染対策の為に御協力
✓靴を脱いで入店
✓食べログに情報提供をしない
( ̄∇ ̄)
あるわけですが…


Sohとしては
「お客様に不快な思いをさせてはいけない!」と「ご理解と御協力を促したい!」って気持ちは
当然?(笑)
あります(;^_^A


ただ、それも
Sohの語彙力の未熟さ…ゆえ

ちゃんと
お伝え出来ない方々がいらっしゃるのは
至極当然
(ごめんなさい ノω-、)

話はもどり…

Sohは基本的に
飲食業は
誰からも知られるような有名店となり
尚且つ
優良経営のチェーン店になれる事こそが

正解だと
素直に思っています

そして
尊敬もしています

…となれば
やはり


お客様に丁寧な説明を出来ない飲食店
お客様に怒るような注意のしかたや

お客様を不快にさせる要素があったり

「いらっしゃいませ」
「ありがとうございます」を
キチンと言えない
のは
問題アリ!

考えています。
(状況による?ま…そりゃそ~だ^^;)

かと言って
Soh…
有名店となり
優良経営…は
もう絶対に無理です
(;^_^A


本気食聡咲は
Sohが事業主である限り

飲食業の
基本でもなければ

正しい
飲食業では無い!

心から認めています(*´ω`pq゛


それでも
今、現在があるのは

Sohがまだ
働ける心身で
あること



そんな
本気食聡咲に
ご予約ご来店のお客様が

いてしまって…
((((;゜Д゜))))

いや、マチガイ

いらっしゃる
から…です
m(感__謝)m



長々とすみません

しばらく
休暇を
いただいて
しまいます(笑)


でわ~
8月5日(金)
本気食聡咲電波の文
まで
お待ちください!

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2022.7月26日(火)聡咲(公式H・P)

2022年07月26日 | 日記




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皆様にもウィルス感染対策のご協力を、
これからもよろしくお願いいたします。】
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次回
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8月2日(火)休
8月3日(水)休
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8月6日(土)満席×
よろしくお願いいたします<(_ _)>


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【聡咲の現住所は
こちら

中央区南5西5丁目
モモヤビル4階
美容室アモンさん隣
です】


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必ず
お応えさせて
頂きます(o^-^)

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10月1日土曜日
押尾コータロー
札幌道新ホール
20thライブ

聡咲ファミリーの皆様
一緒に楽しみましょう\(^o^)/



店内予告メニュー
第二回

ご来店頂いた皆様

ご予約ありがとうございました(>_<)ヽ

希少素材であることは、間違いなく

たぶん
もう手に入れられるか…わかりません
(>_<)ヽ

一応
28日木曜日のご来店のお客様で

メニューご予約が
数量終了次第

締め切りと
なります!


来月のご来店時の
お召し上がりに
なりますが…

お楽しみに(*´ω`pq゛


すすきの旧ラフィラも

ボールパークの完成に
追いつけ?
追い越せ?
はたまた
同じ時期?

どちらにしても

Sohは
たのしみ
(*´ω`pq゛

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2022.7月25日(月)聡咲(公式H・P)

2022年07月25日 | 日記
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です】


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詳しく知りたい方は…
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初ご来店のお客様へ

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喜びです(o^-^)
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必ず
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押尾コータロー
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20thライブ

聡咲ファミリーの皆様
一緒に楽しみましょう\(^o^)/


今年は
ウニ
意外と安定(一昨年、昨年に比べると(;^_^A)

いつものように
市場仕入れを
してたら
「聡咲さ~ん!ウニ賞味期限今日までのあるから持っていかない?」←(市場業者)

そうだ!

刺身には
しないけど

蒸しウニにして
冷凍保存しよ♪(´ε` )

これで
うにスパゲティ

つくっちゃお(^^)


先月から始めた
店内予告メニュー
第一回は
「うにと大葉の塩味スパゲティ」は

想像を超える
反響を頂けました(*´ω`pq゛

このレシピも
Sohが昔
修行させていただいた
東京老舗イタリアン店のモノ

このスパゲティ

召し上がった皆様
から

「こんな、うにスパゲティは初めて!どこへ行ってもチョットくどいのに~
高値で少ないのに~(..;)だけど
聡咲のうにと大葉の塩味スパゲティは全然違う!」

いや~
ありがたや~
(ゝω∂)


あと数人前…
メニューに載る可能性はあるかなぁ~
( ̄∇ ̄)

そして
今日から
店内予告スペシャルメニュー第二回
発表~~


ご予約ご来店の皆様
は、
お楽しみに♪(´ε` )

でさ^^;
昨日
テレビで
料理人対決番組が
あったんだけど

農園対決!って
調理人に
過酷過ぎません?
il||li (OдO`) il||li

あ~
ゆ~
ところが
Sohは
テレビ番組の
嫌なんだよなぁ
(笑)

最高の
コンディションを
どう
やって与え
または
維持、保ち
調理人に
最良のパフォーマンスを!

じゃないと~


Sohは
思いました(;^_^A

北海道代表の
シェフ
Sohは個人的に
かなり
好感もてるなぁ~


元○○…
だってさ( ´艸`)


なにをもって
更正って
よくわからないけど



素敵じゃない?
ヾ(o´∀`o)ノ

ずーっと
陰ながら
応援いたします!

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2022.7月24日(日)聡咲(公式H・P)

2022年07月24日 | 日記
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「店内換気」
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次回
席のご予約
7月26日(火)より受付中です
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7月30日(土)休
7月31日(日)休
8月1日(月)休
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8月6日(土)満席×
よろしくお願いいたします<(_ _)>


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PM6時からですが
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こちら

中央区南5西5丁目
モモヤビル4階
美容室アモンさん隣
です】


聡咲のお料理など
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承っています(^0^;)

ご相談
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遠慮なく
いつでもどうぞ(*^^*)


初予約
初ご来店のお客様へ

Sohは…家族が
増えるような
喜びです(o^-^)
メニュー(飲食)のリクエストや

好き嫌い
アレルギーも
前もって
遠慮なく
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必ず
お応えさせて
頂きます(o^-^)

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聡咲ファミリーの皆様
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昨日に続き…

とある
青年?実業家で
大金持ち
フランス在住の日本人男性のYouTube
話…


いろいろ皆様から
ご意見が
来ました(笑)

聡咲ファミリー
は意外?と(笑)

賛否両論
思いきや

その方の
ファンが
多いのですね(;^_^A

でね
彼の
口癖なのか…

「無能」「有能」
ってワード
の使い方が
実にSohにはパワフル(笑)に思えて
^^;
その言葉に
興味を持っています( ´艸`)



Sohの自己分析

「無能」部分
容姿
知能
学力
常識
性格(ようするに変な人…)

これだけ無能が
あれば
「有能」が万が一
あったとしても

そりゃ
いろいろ
上手くは
いかないでしょ?(笑)

それでも
生かされてる限り

せめて
自分勝手に
わがままに
自由に
楽しく過ごせるか



これからも
邁進!(*´ω`pq゛
しますけどね

気づいた!

「目を瞑(つぶ)る事と背(そむ)ける事!」には

もしかしたら…

かなり
「有能」
なのかもしれない♪(´ε` )

(あっ!目は、生まれつき
最初からあんまり開いてなかった…-_-←よな~、だんごっ鼻だけど( ̄ω ̄))

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2022.7月23日(土)聡咲(公式H・P)

2022年07月23日 | 日記
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とある
青年?実業家で
大金持ち
フランス在住の日本人男性のYouTube

面白いよ~!

って
言われたけど

Sohの携帯だと
かなり見づらくて
(;^_^A

でも
ちょっとだけ
覗いたら…

けっこう
テレビじゃ
流せない
生々しい本音トーク
していましたね~
( ´艸`)



Sohとは
その方の性格
合う合わない…は
わからないけど

同感Σ( ̄□ ̄)!!
って

多かったなぁ(笑)


あれだけ
相手(相談者)に対して
ハッキリ自分の意見を
言えるのが

羨ましくもあり

コワくもあり(笑)


ただ…まぁ…



Sohだったら
相談者に
かなりの
忖度をしてしまう
だろうな…。

の以前に…

Sohに
相談する…事が

そもそもの
間違い(笑)

なんだけど~


だ┓( ̄∇ ̄;)┏

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