2021.10月31日(日)聡咲(公式H・P)

本気食聡咲は

前々日までの
完全予約制です
必ず
soh.1zzz@docomo.ne.jpにメール
又は
SMSｼｮｰﾄﾒｰﾙで
お願いいたします

当日の御来店は
出来かねます<(_ _)>
★☆★☆★☆★☆★☆


店内では「密」を避け人数制限を
させて頂いております。

「店内換気」により暖房設備を強化いたしましたが
ご不備による
ご迷惑を
おかけするかもしれません
どうか御理解とご協力を、よろしくお願いいたします<(_ _)>


入店に際し

滞在時間

お酒の提供に関する
すべての有無
閉店時間
その他

行政からの要望があった場合

随時
応じます。


※当店は
【完全予約制】です
ご予約は
お早めに→(遅くとも前前日まで)←

【ご予約記載必至事項】
↓
☆日時
☆人数
☆御名前
↑
記載がない場合…
【返信出来かねます(>_<)ゞ】

開店時間は
→基本←
PM6時からですが
【人数と用途により相談応じます】


【ご入店前には、
体調管理を含め
皆様には感染対策のご協力を、何卒
これからもよろしくお願いいたします。】


本気食聡咲店主sohは→【食べログへの情報提供は一切拒否をしています、また食べログの情報からの御質問には一切お応えは出来かねます】

こちらを
お読みの皆様へ

本気食ﾏｼﾞｼｮｸ聡咲の情報は
【食べログだけには
絶対に流さぬよう
また、食べログ本気食聡咲での情報ご利用はなさらないよう、お願いいたします(_ _)】

【聡咲の現住所は
こちら
↓
中央区南5西5丁目
モモヤビル4階
美容室アモンさん隣
です】


聡咲のお料理など
詳しく知りたい方は…
blog.goo.ne.jp/ataro03/まで( ´艸｀)
≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈
来月…
と言っても
明日じゃん(笑)
11月


もしかしたら
突然３日間ぐらい
お休み頂戴するかも
しれませんσ(^◇^;)

もちろん
それ以外の曜日で

ご予約いただいている
お客様には
御来店
お待ちしております！
(≧∇≦)b


さて
今日は
選挙の投票をし

やっと
冬タイヤに交換

ひと月前に
馴染みの
ガソリンスタンドに予約しておいたから

スムーズに終わるハズ(^◇^;)

しかし
４シーズン履いていた冬タイヤは破棄処分…

新品を購入
思わぬ痛い出費(>_<)ゞです～。


予定では
本日から約10日間
慣らし運転

どうか、冬路には
ならぬよう…祈る(；´Д｀)

もうね
運転歴約40年

40シーズン
冬場の運転を経験していても…

怖いのよ


「(日々)変わる冬路の状況…」
では、ありません

(日々)ではなく

数分
数メートルで

変わるんですよ
これ、マジ
┓(￣∇￣;)┏

2021.10月30日(土)聡咲(公式H・P)

本気食聡咲は
第三者認証店です


店内では「密」を避け合計7名様で満席とさせて頂いております。

「店内換気」により暖房設備を強化いたしましたが
ご不備による
ご迷惑を
おかけするかもしれません
どうか御理解とご協力を、よろしくお願いいたします<(_ _)>


入店に際し
1グループ4名様まで

滞在時間
2時間まで

お酒の提供に関する
すべての有無
閉店時間
その他
行政からの要望があった場合

臨機に応じます。


※当店は
【完全予約制】です
ご予約は
お早めに→(遅くとも前前日まで)←
必ず
soh.1zzz@docomo.ne.jpにメール又は
SMSｼｮｰﾄﾒｰﾙで
お願いいたします<(_ _)>

【ご予約記載必至事項】
↓
☆日時
☆人数
☆御名前
↑
記載がない場合…
【返信出来かねます(>_<)ゞ】

開店時間は
→基本←
PM6時からですが
【人数と用途により相談応じます】


【ご入店前には、
体調管理を含め
皆様には感染対策のご協力を、何卒
これからもよろしくお願いいたします。】


本気食聡咲店主sohは→【食べログへの情報提供は一切拒否をしています、また食べログの情報からの御質問には一切お応えは出来かねます】

こちらを
お読みの皆様へ

本気食ﾏｼﾞｼｮｸ聡咲の情報は
【食べログだけには
絶対に流さぬよう
また、食べログ本気食聡咲での情報ご利用はなさらないよう、お願いいたします(_ _)】

【聡咲の現住所は
こちら
↓
中央区南5西5丁目
モモヤビル4階
美容室アモンさん隣
です】


聡咲のお料理など
詳しく知りたい方は…
blog.goo.ne.jp/ataro03/まで( ´艸｀)
≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈

前々日まで
の予約制

継続します<(_ _)>
よろしくお願いいたします！
★☆★☆★☆★☆★☆
選挙は…明日


Sohの
楽しみは

投票数と投票率


お馬鹿Sohは
かなり不謹慎なんだけど

政党支持や
与野党の当選数とか

…二の次(笑)

です(´`:)


あんまり
理解されないかも
しれませんが

…事業主になって
そんな風に
なってしまった
σ(^◇^;)


「支持率0%の…本気食聡咲」
↑
お客様に(?_?)何故？
って言われた時に

Sohは

「100人で
50%の支持率なら
50人

でも
1000人で
支持率10%なら
100人でしょ？」って答えています(笑)

支持率より
人数だよなぁ～
って(´`:)

例えば
みんな聞いたことがある(知っている)
3.14…ってヤツ

知力の無い
Sohの暗記力は

「３」まで
(≧∇≦)b


支持率0%本気食聡咲

小数点以下は
どのくらいかは
よくわからないし

これからも
わかんないけど


支持率0%の
小数点以下の
人数に
とっても感謝しています
<(_ _)>

日本っていう
店？だとして

もしかしたら

そんな
Sohみたいな
ヘンテコな事業主
いるかも？

…な～んてね
┓(￣∇￣;)┏


選挙
たくさんの
「人」が投票すると
いいと思うなぁ～
(個人的に)

2021.10月29日(金)聡咲(公式H・P)

本気食聡咲は
第三者認証店です


店内では「密」を避け合計7名様で満席とさせて頂いております。

「店内換気」により暖房設備を強化いたしましたが
ご不備による
ご迷惑を
おかけするかもしれません
どうか御理解とご協力を、よろしくお願いいたします<(_ _)>


入店に際し
1グループ4名様まで

滞在時間
2時間まで

お酒の提供に関する
すべての有無
閉店時間
その他
行政からの要望があった場合

臨機に応じます。


※当店は
【完全予約制】です
ご予約は
お早めに→(遅くとも前前日まで)←
必ず
soh.1zzz@docomo.ne.jpにメール又は
SMSｼｮｰﾄﾒｰﾙで
お願いいたします<(_ _)>

【ご予約記載必至事項】
↓
☆日時
☆人数
☆御名前
↑
記載がない場合…
【返信出来かねます(>_<)ゞ】

開店時間は
→基本←
PM6時からですが
【人数と用途により相談応じます】


【ご入店前には、
体調管理を含め
皆様には感染対策のご協力を、何卒
これからもよろしくお願いいたします。】


本気食聡咲店主sohは→【食べログへの情報提供は一切拒否をしています、また食べログの情報からの御質問には一切お応えは出来かねます】

こちらを
お読みの皆様へ

本気食ﾏｼﾞｼｮｸ聡咲の情報は
【食べログだけには
絶対に流さぬよう
また、食べログ本気食聡咲での情報ご利用はなさらないよう、お願いいたします(_ _)】

【聡咲の現住所は
こちら
↓
中央区南5西5丁目
モモヤビル4階
美容室アモンさん隣
です】


聡咲のお料理など
詳しく知りたい方は…
blog.goo.ne.jp/ataro03/まで( ´艸｀)
≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈

前々日まで
の予約制

継続します<(_ _)>
よろしくお願いいたします！
★☆★☆★☆★☆★☆
北海道の太平洋側
赤潮で
多大な海産物被害

しかし
本気食聡咲

なんとか
ご来店の皆様に
がっかり
させないように

北海道
秋の海鮮メニュー
しっかりと
毎日ご提供できるようにさせていただいております！

これも
皆様のご予約(前々日まで)を
ご理解
ご協力頂いている
賜物(*´ω`pq゛

Sohは
幸せです(>_<)


昨夜
10年以上まえ
よく
通っていた
当時二十歳の女性のお客様がご来店

そっかぁ～
当時二十歳
( ´艸｀)

Sohは…数え48歳
まだ
ﾗｲﾗｯｸ通り聡咲
だったよね(笑)
当然
今より馬力？
あったような(^◇^;)

「Sohさん！変わってないね」は
きっと社交辞令だとは思うけど

自分は
変わったよσ(^◇^;)

あの頃は
10年は
頑張りたい！って気持ちだったけど

今は
今日と明日と今週と今月…は
頑張らなきゃ(;^_^A

だもん！

でもさ
それがね
一番、昔より充実している感じ

今月で
行政のウィルス対策は、完全解除になるけど

本気食聡咲は
完全予約制(前々日)
店内換気
店内来店人数制限
利用滞在時間制限
などなど…


できる限りのウィルス対策は


ずーっと
継続するね(っ´ω`c)

どうか
よろしく
お願いいたします。

2021.10月28日(木)聡咲(公式H・P)

本気食聡咲は
第三者認証店です


店内では「密」を避け合計7名様で満席とさせて頂いております。

「店内換気」により暖房設備を強化いたしましたが
ご不備による
ご迷惑を
おかけするかもしれません
どうか御理解とご協力を、よろしくお願いいたします<(_ _)>


入店に際し
1グループ4名様まで

滞在時間
2時間まで

お酒の提供に関する
すべての有無
閉店時間
その他
行政からの要望があった場合

臨機に応じます。


※当店は
【完全予約制】です
ご予約は
お早めに→(遅くとも前前日まで)←
必ず
soh.1zzz@docomo.ne.jpにメール又は
SMSｼｮｰﾄﾒｰﾙで
お願いいたします<(_ _)>

【ご予約記載必至事項】
↓
☆日時
☆人数
☆御名前
↑
記載がない場合…
【返信出来かねます(>_<)ゞ】

開店時間は
→基本←
PM6時からですが
【人数と用途により相談応じます】


【ご入店前には、
体調管理を含め
皆様には感染対策のご協力を、何卒
これからもよろしくお願いいたします。】


本気食聡咲店主sohは→【食べログへの情報提供は一切拒否をしています、また食べログの情報からの御質問には一切お応えは出来かねます】

こちらを
お読みの皆様へ

本気食ﾏｼﾞｼｮｸ聡咲の情報は
【食べログだけには
絶対に流さぬよう
また、食べログ本気食聡咲での情報ご利用はなさらないよう、お願いいたします(_ _)】

【聡咲の現住所は
こちら
↓
中央区南5西5丁目
モモヤビル4階
美容室アモンさん隣
です】


聡咲のお料理など
詳しく知りたい方は…
blog.goo.ne.jp/ataro03/まで( ´艸｀)
≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈

前々日まで
の予約制

継続します<(_ _)>
よろしくお願いいたします！
★☆★☆★☆★☆★☆

Sohは
いらっしゃった
皆さんには…
「このメニューなら喜んでくれるかも？」
「こうすれば、楽しめるかも？」
だけで
今までやってきた
つもり

ま…それでも


勉強不足は
いまだ
否めない
(;^_^A

さて
最高級の
本ししゃも
入荷いたしました！

めっちゃ
漁獲量…少ない

あの
大黒ししゃも～

刺身盛り合わせに
必ず
付けますね(^◇^;)

一本(1尾)
原価…300円以上(笑)
普通に
料理でだせば
900円～１000円～

それなのに
いろいろ
盛り合わせて
お一人様1680円…

ありえん( -_-)

でもさ
やるよね本気食聡咲( ´艸｀)

2021.10月27日(水)聡咲(公式H・P)

本気食聡咲は
第三者認証店です


店内では「密」を避け合計7名様で満席とさせて頂いております。

「店内換気」により暖房設備を強化いたしましたが
ご不備による
ご迷惑を
おかけするかもしれません
どうか御理解とご協力を、よろしくお願いいたします<(_ _)>


入店に際し
1グループ4名様まで

滞在時間
2時間まで

お酒の提供に関する
すべての有無
閉店時間
その他
行政からの要望があった場合

臨機に応じます。


※当店は
【完全予約制】です
ご予約は
お早めに→(遅くとも前前日まで)←
必ず
soh.1zzz@docomo.ne.jpにメール又は
SMSｼｮｰﾄﾒｰﾙで
お願いいたします<(_ _)>

【ご予約記載必至事項】
↓
☆日時
☆人数
☆御名前
↑
記載がない場合…
【返信出来かねます(>_<)ゞ】

開店時間は
→基本←
PM6時からですが
【人数と用途により相談応じます】


【ご入店前には、
体調管理を含め
皆様には感染対策のご協力を、何卒
これからもよろしくお願いいたします。】


本気食聡咲店主sohは→【食べログへの情報提供は一切拒否をしています、また食べログの情報からの御質問には一切お応えは出来かねます】

こちらを
お読みの皆様へ

本気食ﾏｼﾞｼｮｸ聡咲の情報は
【食べログだけには
絶対に流さぬよう
また、食べログ本気食聡咲での情報ご利用はなさらないよう、お願いいたします(_ _)】

【聡咲の現住所は
こちら
↓
中央区南5西5丁目
モモヤビル4階
美容室アモンさん隣
です】


聡咲のお料理など
詳しく知りたい方は…
blog.goo.ne.jp/ataro03/まで( ´艸｀)
≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈

前々日まで
の予約制

継続します<(_ _)>
よろしくお願いいたします！
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飲食店の
規制が解除されても
今なお
経営困難が続いている所(飲食店)があるという
ニュースを見た

その理由は
「従業員が居ない等の人手不足」

「給付金が無くなると経営困難」


「客の流動がまだ活発化していない」

様々
。:゜(;´∩`;)゜:。
中でも、Sohが深く知る飲食店の
困り事は
これらと違う。

この店
ある素材の専門店

その素材が
世界事情の為
高騰

店側は致し方がなく
商品(メニュー)の価格を上げたのだが


ただでさえ
一般人が
おいそれと通えるような安価な飲食店では無い

当然、この店の常連客と言えば…
アルイミ
高所得者さん

しかしながら
一般人もたまに来店するからこそ
やっていけたのも事実

コロナ禍と
値上げで
年に数回利用の
そんな客も
パッタリと来なくなれば…かなりの痛手。

飲食店に限らず
経営者の悩みの理由は、いろいろ
なんだろうけど

材料、素材の高騰
ってのは

値上げは
仕方がない…と
割り切れることも
あるが

従業員の待遇を
上げる為に

値上げをしたなら

大衆は
ちゃんと
認めてくれる…

はずだよね？(^◇^;)