【本気食聡咲店主sohは食べログでの情報提供は一切拒否をしています】
どうか皆様
本気食ﾏｼﾞｼｮｸ聡咲の情報は
食べログだけには
流さぬよう
これからもご協力
よろしくお願いいたします(_ _)
ヾ(o´∀｀o)ﾉ
PM6時より
翌朝5時まで
営業です
↑
深夜以降
ご予約が無ければ
テキトーに
気まぐれ時間で閉店します
ウド入荷！
なんにしましょ？
(^^ゞ
そして
お刺身にすると
最高に旨いと評判の
あの
生本マグロ
中トロと大トロ…
無駄に(笑)ツナoil漬けに
してしまう～
(￣∇￣)sohは
ばか！
これが本物の
ツナオイル漬け
皆さんが
口にするツナ缶は…
成長満たない
本マグロ以外の魚や
カツオなんかも
入ってて
ツナ缶って名前は
間違っている物も…(^_^;
聡咲で食育(笑)
出来ます♪
お早めの
ご予約メール
お待ちしております
(´▽`)ノ
↑
【ご予約メールのお願い…は
〝一見さん
お断り〟の意味では
ございません(-ω-;)】
まれに
→満席の為←
聡咲の入り口で
ご入店を
お断りすることを
sohは心苦しく思う
と言う理由です。
(_ _)
毎日更新！北海道、札幌、すすきのでおいしい飲食店、
本気食(まじしょく・そうさく聡咲)は、こちら公式ブログ「本気食聡咲電波の文」でチェック。住所、アクセス、営業詳細は、【毎日】ご覧ください。
【聡咲の現住所は
こちら
↓
中央区南5西5丁目
モモヤビル4階
美容室アモンさん隣
です!!】
【ご来店の前に席予約お願い致します。】
sohは
ガラケーなのです（￣＾￣）
↓
→soh.1zzz@docomo.ne.jp←
Gメール
iCloud
↑
(それからは
届きません(´`:)
ガラケーに
送受信できるように
お願いいたします！
(o_ _)o
【ご予約記載必至事項】
↓
《☆日時》
《☆人数》
《☆御名前》
↑
これが
無いと
【返信出来かねます(>_<)ゞ】
聡咲のお料理など
詳しく知りたい方は…
blog.goo.ne.jp/ataro03/まで( ´艸｀)
一次会
今晩最初の飲食店
聡咲を選んでいただけたら
店主soh
ありがたし(;^_^A
です。
☆★☆★☆★☆★☆
最近は
クソsohが安定企業のサラリーマンを辞めてから現在の不安定事業(笑)ススキノ聡咲までの
つまらないお話を
5月13日から連載中
…なんの為にもなりませんよ(￣∇￣)ちなみに本人は波乱万丈という意識がなく自業自得
39歳にして
再び会社員となり
新たに飲食店を始めようとするsoh
T社長と…立て前は
上下の関係だが…
金を出すのはT社長
飲食店の
総合的責任者はsoh
その関係は
続くのか…？(￣∇￣)
はたして
飲食店は居酒屋！と
考えているsoh
前回その理由を述べた通り
国籍や食材限定の専門飲食店には
絶対にしたくはない
↑
これ
かなり
メーカー勤務の人達にとくに
sohは言いたい！(笑)なぜでしょ？( ´艸｀)
まっいいや┓(￣∇￣;)┏
この頃も
…今現在の聡咲にすることしか
まったく
考えていなかったsoh
( ´艸｀)
先ずは・店舗の
場所探し(>_<)ヽ
将来は…すすきの
と決めていたが…
↑
(若干の見栄アリ(笑))
sohは思う
よ～いドン！と
飲食店を始めるに
あたって…
初期投資は
極力低く！に限る( ´艸｀)そりゃ借金は
少ないに越したことはないでしょ？(￣∇￣)
なんだかんだ
ローカルな場所で
営業が継続が
できなきゃ
ススキノで…なんて
とても、とても…
無理(x_x)と考えている…。
力を着けて
5年後45歳までに…
ススキノ～でびゅー
ってな計画で(^_^;
中心部から少し距離がある
市内地下鉄駅
周辺の物件情報を集める事にしました。
当時40年、札幌在住(笑)のsoh～
しかし
こんな性格…ゆえ
友達は…相変わらずナシ((´`))
手っ取り早くσ(^◇^;)
アンダーグランド
の知り合いから話を収集～(^_^;
そこで、sohは
一つ！
気になる地域を見つけます。
そこは
地下鉄
元、霊園前駅の
南平岸駅(笑)
なぜ？って(;^_^A
約20年ぐらい前
当時soh
20歳～28歳の間
まだ霊園前駅だった時、
当時職場の知り合い達と飲み歩いた場所だσ(^◇^;)…
朝まで営業している
かなりチープな居酒屋が一軒あり
いつも満席状態…
不思議なぐらい
賑わっていた
(ﾟДﾟ)！
で、知り合い達が
sohに
(当時sohは
カンチャンと呼ばれてましたσ(^◇^;))
「カンチャンは、いつか自分で店を持ってると思うんだわ
(´`)この辺って、すすきので働いている人達が多く住んでいるみたいだから
深夜から朝まで
お客様多いよ(´`)…
カンチャン！
将来は
霊園前駅でやってみたら？」
↑
これ思い出しました(・_・;)
だが…それ約20年前
今も
すすきので働いている人達が
本当にこの近辺に住んでいるのか(?_?)
ちょっと不安…
で
アンダーグランド(笑)の知り合いに
探ってもらう( ´艸｀)
すると…
そのとおり(^_^;！
しかも…地下鉄駅周辺のわりに
家賃は安い…！
こりゃいけそ(o´∀`)b
ってな訳で…
南平岸での
物件探しを
始めたのです…。
(っ´ω`c)
それから
sohの
日課
↓
自宅の手稲から南平岸(片道30分～40分)に行く
↓
昼から深夜まで歩きまわる
↓
腹が減ると
いつも寄るようになった、小さなラーメン屋で食事……(￣～￣)
の、るーてぃーん
そんな、ある日
このラーメン屋で
いつものように
ラーメンを
すすってますと
別席の
お客様同士の会話を耳にする
(・_・;)
↓
「あのマンションの一階、居酒屋が入ってもすぐ潰れるよな(笑)もう3軒ぐらい出たり入ったりだわ(笑)」
「もう一年ぐらい空きっぱなしだな(´`)」
「マンションの大家は建築業もやってるのに困ってたわ…一階は、住居には出来ないからだってさ…。」
「こんなローカルな場所で100席の飲食店なんて無理だろ(笑)」「70坪なら家賃60万円～80万円以上だよ(笑)誰が入ったって無理無理」
sohは…
この話を聞いてて
(こりゃ、しめた( ´艸｀))
と思うのですヾ(o´∀｀o)ﾉ
↑
100席自信がある？
いえいえ
違います！(x_x)
→大家さん建築業
→個人的に
持っている物件で
→困っている
それヾ(o´∀｀o)ﾉ
よい交渉が出来ます！
しばらくすると
ラーメン屋には
客席はsoh以外
誰も居なくなり
会計時に
この小さなラーメン屋の店主さんに
sohは尋ねます。
「すみません(__)あちら(噂していた)のマンションの大家さんは、ご存知でしょうか？」
店主→「そのマンションの○階に住んでるよ」
この小さなラーメン屋店主…
(笑)仮にsuちゃん！
sohより一回り年上の男性
sohが39歳
suちゃん52歳
またまた素敵？(笑)な出逢いとなる…
続きは
またね(o´∀`)b
