本気食聡咲店主sohは→【食べログへの情報提供は一切拒否をしています、また食べログの情報からの御質問には一切お応えは出来かねます】
本気食ﾏｼﾞｼｮｸ聡咲の情報は
【食べログだけには
絶対に流さぬよう
また、食べログ本気食聡咲での情報ご利用はなさらないよう、お願いいたします(_ _)】
本気食聡咲は
第3者認証店及び
ワクチン
検査パッケージ制度
登録店です。
【ご入店前には、
皆様にもｳｨﾙｽ感染対策のご協力を、
これからもよろしくお願いいたします。】
店内では「密」を避け
「人数制限」
「店内換気」
「滞在時間制限」
を実施しています。
今後もしも
行政からの要望
要請があった場合
お酒の提供時間
営業時間等
準じます。
★☆★☆★☆★☆★☆
【完全予約制】です
次回
席のご予約
9月2日(金)より受付中です
お待ちしております(^^)
よろしくお願いいたします<(_ _)>
【ご予約記載必至事項】
↓
✉soh.1zzz@docomo.ne.jpから
☆日時
☆人数
☆御名前
↑
記載がない場合…
【返信出来かねます(>_<)ゞ】
開店時間は
→基本←
PM6時からですが
【人数と用途により相談応じます】
【聡咲の現住所は
こちら
↓
中央区南5西5丁目
モモヤビル4階
美容室アモンさん隣
です】
聡咲のお料理など
詳しく知りたい方は…
blog.goo.ne.jp/ataro03/まで( ´艸｀)
≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈
「元気玉手箱」
個別で注文を
承っています(^0^;)
ご相談
ご連絡は
遠慮なく
いつでもどうぞ(*^^*)
初予約
初ご来店のお客様へ
Sohは…家族が
増えるような
喜びです(o^-^)
メニュー(飲食)のリクエストや
好き嫌い
アレルギーも
前もって
遠慮なく
お伝えください！
必ず
お応えさせて
頂きます(o^-^)
告知
10月１日土曜日
押尾コータローライブ
札幌道新ホール
聡咲ファミリーの皆様
一緒に楽しみたいです＼(^o^)／
月末です(;^_^A
…棚卸しの日～
↑
この作業
Sohが勤め人の頃は
(ホテル、飲食店)
まじで
精神的に
やられました(v_v)
膨大な食材の数
調味料
仕込んだソース
タレや商品
消耗品
紙ナプキン
箸、お絞り、ストロー…
Sohが
担当していた
飲食店は食材在庫だけでも
だいたい月売上高の2割～3割…
仕入れ金額や人件費、光熱費などを
それに加えて
月売上高から
引くと
大まかな利益が出てくるんです…
けどね
Sohが33歳係長
だった頃の
とある日(棚卸し後)
も～っと
嫌～な経験があり
棚卸しするたびに
思い出してしまいます(有る意味トラウマです;^_^A
↓
その日
在庫量が
どう考えても
不思議なぐらい
消費(消滅)している事が発覚il||li (OдO`) il||li
すぐに
直属上司に報告
それから
数日
数週間
たって指示も
返事も、無し(￣∇￣)
さらに
もっと
驚いたのは…
人件費
Sohの担当している店舗から
3割以上も加算されていた…
∑(OωO; )
いったい
誰が…
犯人(笑)は
当時から
馬の合わない
直属上司(課長45歳)
当然
Sohは怒り心頭
話を交えたのだが
返ってきた言葉は
「会社として、ここの部署が利益を出していたなら、利益の少ない部署に流すのは当たり前だ」
Soh「いやいや…
それは
現場マネジメントを担当している係長(Soh)が知りうる数値を
ごまかして
本部(経営陣)に報告した事になるんですよ…」
「金額をアナタ(課長)が隠蔽した
自覚は
おありでしょうか？
まずは
正規な金額(数値)を
提出する
部署の云々のマネジメントは課長の仕事では
ないと思いますが」
↑
ま
いろいろ
このバカ上司には…数年間
いろいろ
やられましたが
その後
解雇(体裁は出向)
それまでSohは、
会社で
生きた心地は
しなかった
黒歴史
あれから25年～
今も
絶対に許しは
しませんけどね
( ´艸｀)
だって
謝られてないし
本気食ﾏｼﾞｼｮｸ聡咲の情報は
【食べログだけには
絶対に流さぬよう
また、食べログ本気食聡咲での情報ご利用はなさらないよう、お願いいたします(_ _)】
本気食聡咲は
第3者認証店及び
ワクチン
検査パッケージ制度
登録店です。
【ご入店前には、
皆様にもｳｨﾙｽ感染対策のご協力を、
これからもよろしくお願いいたします。】
店内では「密」を避け
「人数制限」
「店内換気」
「滞在時間制限」
を実施しています。
今後もしも
行政からの要望
要請があった場合
お酒の提供時間
営業時間等
準じます。
★☆★☆★☆★☆★☆
【完全予約制】です
次回
席のご予約
9月2日(金)より受付中です
お待ちしております(^^)
よろしくお願いいたします<(_ _)>
【ご予約記載必至事項】
↓
✉soh.1zzz@docomo.ne.jpから
☆日時
☆人数
☆御名前
↑
記載がない場合…
【返信出来かねます(>_<)ゞ】
開店時間は
→基本←
PM6時からですが
【人数と用途により相談応じます】
【聡咲の現住所は
こちら
↓
中央区南5西5丁目
モモヤビル4階
美容室アモンさん隣
です】
聡咲のお料理など
詳しく知りたい方は…
blog.goo.ne.jp/ataro03/まで( ´艸｀)
≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈
「元気玉手箱」
個別で注文を
承っています(^0^;)
ご相談
ご連絡は
遠慮なく
いつでもどうぞ(*^^*)
初予約
初ご来店のお客様へ
Sohは…家族が
増えるような
喜びです(o^-^)
メニュー(飲食)のリクエストや
好き嫌い
アレルギーも
前もって
遠慮なく
お伝えください！
必ず
お応えさせて
頂きます(o^-^)
告知
10月１日土曜日
押尾コータローライブ
札幌道新ホール
聡咲ファミリーの皆様
一緒に楽しみたいです＼(^o^)／
月末です(;^_^A
…棚卸しの日～
↑
この作業
Sohが勤め人の頃は
(ホテル、飲食店)
まじで
精神的に
やられました(v_v)
膨大な食材の数
調味料
仕込んだソース
タレや商品
消耗品
紙ナプキン
箸、お絞り、ストロー…
Sohが
担当していた
飲食店は食材在庫だけでも
だいたい月売上高の2割～3割…
仕入れ金額や人件費、光熱費などを
それに加えて
月売上高から
引くと
大まかな利益が出てくるんです…
けどね
Sohが33歳係長
だった頃の
とある日(棚卸し後)
も～っと
嫌～な経験があり
棚卸しするたびに
思い出してしまいます(有る意味トラウマです;^_^A
↓
その日
在庫量が
どう考えても
不思議なぐらい
消費(消滅)している事が発覚il||li (OдO`) il||li
すぐに
直属上司に報告
それから
数日
数週間
たって指示も
返事も、無し(￣∇￣)
さらに
もっと
驚いたのは…
人件費
Sohの担当している店舗から
3割以上も加算されていた…
∑(OωO; )
いったい
誰が…
犯人(笑)は
当時から
馬の合わない
直属上司(課長45歳)
当然
Sohは怒り心頭
話を交えたのだが
返ってきた言葉は
「会社として、ここの部署が利益を出していたなら、利益の少ない部署に流すのは当たり前だ」
Soh「いやいや…
それは
現場マネジメントを担当している係長(Soh)が知りうる数値を
ごまかして
本部(経営陣)に報告した事になるんですよ…」
「金額をアナタ(課長)が隠蔽した
自覚は
おありでしょうか？
まずは
正規な金額(数値)を
提出する
部署の云々のマネジメントは課長の仕事では
ないと思いますが」
↑
ま
いろいろ
このバカ上司には…数年間
いろいろ
やられましたが
その後
解雇(体裁は出向)
それまでSohは、
会社で
生きた心地は
しなかった
黒歴史
あれから25年～
今も
絶対に許しは
しませんけどね
( ´艸｀)
だって
謝られてないし
