ねずみ大根

 

長野県産の辛味大根です！かなり辛さもあるけど少しの甘さがなんともいい感じです　見た目からか「ねずみ大根」といいますが、確かに…

泥を洗い流して２～３個ずつ新聞に包んで冷蔵庫へ…

昨年一昨年と秋から初夏にかけて栽培をしていた辛味大根、圃場整備後の土壌の変化か？今年は残り数個…　

この時期としては初めて仕入れました…長野ではこの大根の下ろしたしぼり汁で蕎麦やうどんを食べます。辛さがかなりきますよ…　美味い