だし汁のことⅠ(^-^)

どのような、だし汁をひくか☆
蕎麦屋、いや食を扱う者にとって、重要な問題である☆

だし汁のひきかた、だしの種類によって、出来上がりに大きな違いがでてくる☆

この辺のことについて、何回かに別けて記してみたいと思う☆
お楽しみに☆

嬉しき、楽しき、有り難☆

☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆

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