改装オープンしたサンマルクに行ってみました

年に一度くらいしか行かないんですがね、サンマルク。

たまにパンをたくさんいただくのに良いですよね。

今回はもっとも近くのサンマルクが「改装オープン」

って事だったので、どうなった？って感じです。

変わっていたのは、2人席が多くなっていた。
パンはセルフ方式だったのがサービスしてくれるようになった。

（前はそうだったので戻した感じですね。）

あとはまあ改装なのでトイレが綺麗になってたとか、
そういうことはありますけどね。

食事は大幅に変わっている感じはしなかったので

そこは置いておいて、ちょっと気になったのが・・・

自分達は2人だったので、2人席に案内される。
それはまぁ当然ですよね。
それは良いのですが、2人席と隣の2人席の間がさほど広くない。

にもかかわらず、隣に隣にと埋めて行く

それで2人席の多くが埋まったのかというと、

自分達が帰るまでの間には半分以上空いていた。

実際に予約がどれくらい入っていたのか知らないけども、

半分程度しか埋まらないのであれば1つ飛ばしで席を

埋めて行けばお客も隣を気にしないし、

サービスだって楽に可能になるはず。
このあたりはリニューアルオープンに当たってこなれていない

ところなのかな～と思いましたね。

席の埋め方と顧客満足度の相関は難しいところには

なりますけど、お店のホールスタッフさんの習熟が

期待されるところかなと思いました。

次に行くのはまた来年かもしれませんけど、

いろいろこなれていることを期待しましょう。