どこかのダンスチームとは、ちょっと違いますよ…博多の老舗、3代目オーナーのお店の話です。
ここは料亭と明太子で、いつもお世話になっています。
実は初代、2代目と院長の関係でよく知っています…もう3代目になっていたのを、昨日のテレビで知りました。
長く続いているお店って、上手いごと世代交代しているよね。
世代交代をするからといって…先代が、全く関わらない訳ではない。
私自身も、10年以上続く勉強会をしていますが…なかなか、交代していくのって難しい。
同じことをずっと続けるのは、時代時代の流れがあるので難しいが
積極的に、若手を使うことは…今を知る意味でも、絶対に大事なことと思うよ!
ここは料亭と明太子で、いつもお世話になっています。
実は初代、2代目と院長の関係でよく知っています…もう3代目になっていたのを、昨日のテレビで知りました。
長く続いているお店って、上手いごと世代交代しているよね。
世代交代をするからといって…先代が、全く関わらない訳ではない。
私自身も、10年以上続く勉強会をしていますが…なかなか、交代していくのって難しい。
同じことをずっと続けるのは、時代時代の流れがあるので難しいが
積極的に、若手を使うことは…今を知る意味でも、絶対に大事なことと思うよ!