玉城商店さんで、入荷したら教えてくださいとお願いしてた中身汁。
中身汁ってのが、沖縄の正月や法事などで食べる特別な料理でして。
豚のモツのことを”中身””と呼びます。
このオキハムのように”中味汁”とも書きます。
美味いと評判なんで一度食べてみたかったんですよ。
オキハムは色々なのを作ってんだな〜
熱湯で5分温めます
これが中身汁。
具は豚のモツとこんにゃくとシイタケで、スープはかつお出汁。
これは美味い
モツの臭みは一切なく噛んだ時の食感が心地いい、スープはあっさりした味でグビグビいけます。
ヤギ汁はあれだけど、中身汁はマジで美味い
これは何度でも食べたくなる。
徹底した問診と検査で痛みの原因を突き止め治します！
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