目～からウロコ～2

4.パセリの絞りかすは雑穀コロッケに入れる
5.パセリの絞り汁は、あら熱が取れて十分に冷めてから混ぜる（熱いと色が飛んでしまう）

ごちそうさまでしたm(_ _)m

目～からウロコ～

1.大豆と雑穀は仲がいいのだそうです。
「キビ」からは「亜鉛」、「あわ」からは「鉄」が補給できるというスグレモノ。
「雑穀コロッケ」は「女性の友」なんですね♪

2.山芋の粉を使う場合は、「水で溶かない」

3.雑穀はヒタヒタの水で沸騰させて底から混ぜながら、水分が少なくなってきたら、フタをして蒸らす

中級・第7回「雑穀のコロッケ」

暑～～～、と思ったら、、、

教室のレシピも「玄米なし」でした(^^;)

「和風スパゲッティ　きのこソース」
「キャベツと豆乳のスープ」
「雑穀のコロッケ」
「切り干し大根のアチャラ漬け」
「グリーンゼリー」

でした♪

本日の日替り玄米弁当

「ナスの野菜炒め」by 米ディナンバー1さん。。。
「野菜ギョウザ」by 食堂玄氣さん。。。

（注）米ディさんの画像はありませんm(_ _)m


6月から「cafe pod 」さんがマクロビお弁当を店頭販売されています～
こちらもよろしく御願いいたしますm(_ _)m

本日のにちにちさんの天然酵母パン

「黒糖サンライズ」♪

まん丸で、フワフワです～

他に、「伊予柑とクリームチーズ」「雑穀米のパン」「シナモンレーズン」「ハチミツとしょうがのベーグル」「いちじくのパン」「雑穀の山食」「全粒粉の山食」です♪