新春の香り

和歌山県産「ネーブルオレンジ」入荷しました。

長崎から船に乗って

壱岐産「いちご」入荷しました。

本日の日替り玄米弁当2

「カレーおからギョウザ」
by 食堂玄氣さん。。。

本日の日替り玄米弁当

「蓮根まんじゅう」
by 米ディナンバー1さん。。。

本日の日替り玄米弁当2

「南瓜のコロッケ」
by 食堂玄氣さん。。。

本日の日替り玄米弁当

「じゃが芋のチリソース」
by 米ディナンバー1さん。。。

初級・第6回「切干し大根と高野豆腐の煮付け」

教室に通い出してからはや3ヶ月、
何もわからないうちに折り返してしまいましたが、
ひとつ「変わった」と感じたことがあります。。。

それは「サツマイモ」や「南瓜」が好きになってきた。
ということです。

随分前に、アレルギーの薬と決別するために、
「玄米菜食」を始めた頃のことを思い出しました。

まだ「マクロビオティック」や「アトピー」という言葉すら無かった時代です。

始めて数ヶ月して、それまで好きではなかった「味噌汁」が好きになり、
臭くて食べられなかった「納豆」が好物になりました。

二度目の、「不思議な体験」を楽しんでいます。


さて、本日のメニューは、、、

「ごぼう御飯」
「玄米スープ」
「切り干し大根と高野豆腐の煮付け」
「ひじきの白和え」

でした。


今日の「目からウロコなポイント」

1.「炒り玄米」は案外早くできる
2.「炒り玄米」は入れてから長く置くとリゾットになってしまう
3.高野豆腐は、味付けしてから最後に入れる
4.乾物が入るときは「落としぶた」を使う
5.木の「落としぶた」を使うときは事前に濡らす

ごちそうさまでした～。

本日の日替り玄米弁当2

「ゴボウのフライ」
by 食堂玄氣さん。。。

本日の日替り玄米弁当

「大豆ミートの野菜炒め」
by 米ディナンバー1さん。。。

本日のまかない

「サツマイモとクコの実のスイーツ」
with マンゴージュース

ノンシュガーです～。。。