State Dinner - Korean President Lee Myung-Bak

下記は産経ニュース（１０月２３日）頭の部分ですが、ちょっと気になりました。 

 

先ごろ米ホワイトハウスで行われた韓国の李明博大統領に対する国賓晩餐（ばんさん）会の際、メニューに日本料理が出されたと韓国で“不満”の声が出ている。とくに韓国のメディアは「ホワイトハウスの深刻なミス」と批判している。

 

http://sankei.jp.msn.com/world/news/111025/kor11102501340000-n1.htm

 

詳しくは産経の記事を見てもらうとして、早速メニューを調べて見ました。(下記参照)

 

Wagyu, Masago, Daikon, Kabocha 等　確かに日本名の食材が使われていましたが、日本料理ではないです。

サラダにはオバマ大統領夫人の肝いりでホワイトハウスの庭で栽培された野菜が使われています。また蜂蜜もホワイトハウスにおいた巣箱で出来たものです。

メインコースに使われた「Wagyu」ですが、これは本当の意味での「和牛」ではありません。アメリカの環境、放牧の仕方に適するようにアメリカのアンガスという品種と日本の和牛との交配で出来たアメリカの新しい品種なのです。いわゆる　しもふり（marbled）で American Style Kobe Beef（あるいは単にKobe Beef）として高級品扱いされています。

 

Masago, Daikon, Kabochaなど高級食材としてアメリカでは定着してるようです。ケーブルテレビの料理番組でも良く見かけます。日本料理＝高級ということでこれ等の食材に日本名が付いてたのでしょう。多分DaikonにしてもKabocyaにしてもアメリカの農場て生産されています。勿論Amerikan Style Kobe Beefのようにアメリカの環境に合うようにそれなりの品集改良はされてはいると思いますが。

 

ホワイトハウスの厨房の料理長、Ms. Cristeta Comefordが「Daikon is that wonderfull Korean ingredient」と言ってますが、ちょっと待ってよ、Daikonは日本の食材だよと反発もあるやもしれません。韓国人だってダイコンを食べますので、韓国の食材には間違いないでしょう。でも「大根」ではなく、「ダイコン」でもなく「Daikon」 でもないのです。でもアメリカではこの食材を「Daikon」と称してるのです。ちなみにグーグ翻訳では「Daikon」はハングルで「？＝口の下にＴ」だそうです。

 

実はアメリカの料理人の間では Wagyu, Masago, Daikon, Kabochaなどは要するに食材の名称なのです。日本語を源とした名称なのですがもう日本の社会とは関係なく一人歩きしてます。　今、生ガキが旬ですが、Kumamoto Osyster と名の付いた高級カキがあります。クリーミーでコクのある味です。実は多くの人が何故Kumamoto Oysterと呼ぶのか知らいし、Kumamotoが日本語が源だということも知れません。（知日家、親日家はべつですが）

 

日本語を源とした食材の名称がメニューに書いてあることで韓国の一部の人にとっては反発もあるでしょう。ホワイトハウスの厨房には他意はなかったでしょうが、ちょっと工夫も必要だったかもしれません。

 

 

Here’s the menu released by the White House:

First course

Butternut squash bisque, honey poached cranberries, Virginia cured ham, pumpkin seed praline, crème fraiche.

Second course

Early fall harvest salad on daikon sheets, masago rice pearl crispies, rice wine vinaigrette.

Main course

Texas Wagyu beef, orange-ginger fondue, sauteed kale, roasted kabocha squash.

Dessert:

Chocolate malt devil’s food layers with pear and almond brittle.

American wines

 

ホワイトハウスの厨房　Cristeta Comerford, Executive Chef

 

FALL FLOWERS OF JAPAN

今日は日曜日、素晴らしい秋晴れでした。久しぶりに車で遠出しました。 

 

The New York Botanical Gardenでは、Fall Flowers of Japanと題したキクの展示をやっていました。素晴らしいキクの芸術品に沢山の人が、それはそれはため息を付いていました。

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

９月１１日 - あれから丸１０年

２００１年の米中枢同時テロから丸１０年を迎えた１１日、世界貿易センタービルが崩壊したニューヨークでは、オバマ米大統領とブッシュ前大統領を迎えて追悼式典が行われました。

 

１機目の航空機が突入した午前８時４６分に参列者全員が黙祷（もくとう）。その後、２９７７人の犠牲者の名前が遺族らによって一人一人、読み上げられました。

 

あの日、テレビに映し出された映像は今でも目に焼きついて離れません。私たちの目と鼻の先での出来事、唖然とすると同時に怖くてなりませんでした。

 

私たちの知人もこの日尊い命をなくされました。また、長男は高校生でしたが、この日を境に人生が大きく変わってしまった友人達がいました。

 

あれから１０年、その友人たちも立派な社会人として活躍してるそうです。

 

 

  

 

 

  

 

 

ハリケーン 「アイリーン」

アイリーンが私達の住む町の上を通り抜けていきました。　

 

我が家の裏庭のメイプルの木の枝一本折れて隣の家の庭に落ちました。幸い、建物などの被害はありませんでした。今週末にはチャインソウでカットして撤去作業です。

 

幸いにも私達のところは停電もなく、これと言った大きな被害もなくほっとしてますが、ニュースの報道では１９人が折れた木にあったてなくなられたそうです。

 

影響を受ける、州の知事はハリケーンが近づく前から対策本部立ち上げ、準備をしてました。

私達の住む町からも電話で避難場所の案内とか、ハリケーンの対応などメッセイジを発してました。

 

長いアメリカ生活でハリケーンの直撃にあったのは今回が初めてです。８月２３日には地震もあって、今年の８月はきっと記憶の残ることでしょう。

 

 

なでしこジャパン - ありがとう

一夜明けた今日のニューヨーク、多くのマスコミはトップで「なでしこジャパン」の世界一を扱ってました。

 

今日、会った多くの人も「なでしこジャパン」の快挙を絶賛してくれました。ちょっぴり、鼻が高くなりました。

 

つい、「ありがとう」と、なでしこジャパンに感謝、そして目頭が熱くなりました。

 

こんなにも感動と、感謝を貰った事は最近なかったです。

 

多くのことは語る必要ないと思います。

 

良くやった！！！

 

ありがとう！！！！！