レストランへ

ママもついに20代最後の誕生日。
珍しくパパが誘ってくれたので、結婚式をしたレストランに食べに行くことに。
渉くんはおばあちゃんにお願いして、久々の二人での食事。

京都一乗寺にある、フレンチ、ラ・ベルベーヌ。
入籍日とお店のオープン日が一緒だったという偶然から、ご縁に。
ちょっと遠いので、なかなか行けないけれど、思い出の場所。
お酒を飲みつつ、ゆっくり会話しながら食事ができるってやっぱりいいもの。
たまの贅沢に感謝！

食後は散歩しながら、お店まわり。
器を探しに行ったが、いいものには出会えず。
この日の収穫は、かえるちゃん。
ジュートで作られたかえるちゃんは、おめめぱっちり、なんとも愛嬌たっぷり。
こういう趣味がパパと合うので、嬉しい。



しかし歩き疲れてへとへと。
はりきって、慣れないヒールを履いたものだから、両足マメだらけ。。。
なんとも情けない結末だけれど、よい一日でした。

渉くんも、ママのいない一日満喫したようで、あ、帰ったの？という感じ。
うんうん、いいこといいこと。
ママにも息抜きが必要なように、渉くんにも、こんな日が楽しいんだろうな。
さ、お土産のかえるちゃんだよ。

あ、要らないか。
やっぱりね。。。

野田琺瑯

子育てがはじまって、家にいる時間が多くなると、色んなことが気になり始める。
毎日使うものが気になりだすと、使うたびにプチストレスが。
冷蔵庫の中もその一つ。
色んな形や色の保存容器がずっと気になっていた。

兼ねてより揃えたかった、野田琺瑯。
シンプルな形に乳白色の色。
銅板にガラスでコーディングしてあるので、におい移りや色移りがない。
しかもそのまま火にかけられるという優れもの。

昔はこういうものにお金をかけようと思わなかったが、今は毎日使うものにこそいいものを使いたいと思う。
なので、今年の誕生日はこれに決定！

冷蔵庫が、すっきりきれいに。
あ～気持ちがいい！！

大阪国際空港

本日飛行機を見に大阪国際空港へ。
車でお昼寝できた渉くんは元気もりもり。
飛行機よりも坂が気に入ったようで、あっちいって～っこちいって～、ハイ、ポーズ。

　　

ほらほら飛行機がお空に飛んでくよ～！ほらほら！
と必死なママの横でお茶をぐびぐび。
さすが、渉くん。



しかしあんな大きな機体が飛んでいくなんて、本当に不思議。
飛行機に乗ることはあっても、離陸を間近で見ることはなかったので、改めて関心。

　　

その後も飛行機以外のもので満喫した渉くん。
そしてなぜかパパが気に入ってお買い上げになった三輪車。



よかったね～渉くん。
楽しい一日が過ごせました！！

パスタ曜日

雨が降り続くこの時期、買い物に行くのがちょっとした楽しみ。
バジルが安く出ていたので、バジルペーストを作ることに。
空気に触れないようにすれば、長期保存も可能です。

＜バジルペースト＞
バジル、パルメザンチーズ、オリーブオイル、塩をミキサーにかけ粉砕する。
炒った松の実を加えるとこくがでる。

そして今日はそのペーストを使ったパスタをメインに、おもてなしメニュー。
・野菜たっぷりバーニャカウダ
・えびとアボガド炒め
・自家製バジルペーストとズッキーニのグリーングリーンパスタ
・レモンケーキとマンゴスチン




＜バーニャカウダ＞
鍋にオリーブオイル大2～3、みじん切りのアンチョビ8枚とにんにく3かけを入れて、弱火にかける。
にんにくが色づいたら、生クリーム1カップを加え、クレイジーソルトを入れて混ぜる。
器にいれて、ブラックペッパーとオリーブオイルをひとたらし。

野菜は生でもゆで野菜でも好きなものを。
そのままパスタソースにしてもいいような、濃厚な味。
野菜がいっぱい食べれます！！
今日はセロリ、ラディッシュ、茹でたブロッコリー、ズッキーニとパプリカをオーブンで焼いて盛りました。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　小林ケンタロウ「つまみリスト」参考

アボガドはいつもサラダやペーストにしたりと生のまま食べることが多かったので、炒めるのは新鮮。
アボガドがもっと熟して、えびに絡む感じになったらもっとよかったな。。。




＜グリーングリーンパスタ＞
さいの目切りのズッキーニをオリーブオイルで炒めて、皿において置く。
パスタを人数分茹でる。
パスタが茹で上がる直前に、オリーブオイルとみじん切りにんにく、ちぎった鷹の爪を弱火にかける。
みじん切りのアンチョビを加え、香りが出たら、硬めに茹でたパスタを加える。
自家製バジルペーストと茹で汁を少し加え、全体を絡める。
最後に炒めたズッキーニを加え、パルメザンチーズをすりおろす。



そしてデザートにはレモンケーキと大好きなマンゴスチン。
、、、と用意していたけど、みんなおなかいっぱいでお預けに。




そして今宵の渉くんは。。。
おじいちゃん、おばあちゃんと遊びつかれて、もう限界。
早くねたいよぉ！！

一歳六ヶ月とレモンケーキ

今日で渉くん、無事一歳半を迎えました。
土曜日、パパもいるので、久々にケーキつくり。
先日、お友達が作ってくれたレモンケーキを美味しそうに食べていたので、レモンケーキに決定！
無農薬のレモンも一個あまってたし！

作り方は、いろんなレモンケーキレシピを組み合わせて作ってみました。
上手くできるかな。。。

＜レモンケーキ＞

Ａ：全粒薄力粉　100グラム
　　アーモンドプードル　40グラム
　　ベーキングパウダー　5グラム
バター　60グラム
てんさい糖　50グラム
蜂蜜　40グラム
牛乳　20ミリリットル
レモン果汁　大さじ2
レモン皮　１個分
全卵　２個

・室温に戻したバターをクリーム状にし、砂糖を２回に分けて加える。
・さらに蜂蜜をくわえ、なめらかにする。
・牛乳を２回に分けて入れ、摩り下ろしたレモンの皮を入れる。
・卵１個を加えて混ぜ、振るったＡを加える。
・残りの卵１個を加えて混ぜる。全体が混ざったら残りのＡを加えて混ぜる。
・レモン果汁を加え、ゴムベラに替えて軽く混ぜる。
・170度のオーブンで45分。

焼き上がり、あま～いいい香り。
久々に砂糖とバターの入ったお菓子。
たまには、いいよね、こんなおやつも。
アーモンドプードルとはちみつが入ってるからか、フィナンシェのような、しっとりした生地に。
これはかなり美味！！
ボール一つでできるし、簡単美味しい、おすすめケーキです。