ブルーベリージャム作り

ブルーベリーぐつぐつぐつ。。。
あま～い香りと、赤紫の色を楽しみながら、混ぜ混ぜ。。。
「おいしくな～れ！」とぶつぶつとつぶやきながら。。。

休日の昨日、ブルーベリー摘みに行ってきました。
ず～っと雨続きで、行きたくて、うずうずしていました。
昨日は、お天気がよくって、暑い日でした。
たんまり、摘みました。

母が作った野いちごジャムの味が忘れられず。。。
市販のジャムにはあまり興味はなかったのですが、
てづくりのおいしさにはまりました！
そこで、今度は、「私がジャムを作りたい！」という思いがふつふつと。。。
野いちごジャム以来、ず～とジャム作りたい！という思いがピークに。
そこで、近くにブルーベリー園があるもので、「ブルーベリーのジャム作り」をしようと、心に決めてました。
そして、やっと、ブルーべりーを摘んで、帰ってきて、早々、ジャム作りをしました。

材料は、ブルーベリーとグラニュー糖です。
私は、ヨーグルトの砂糖を使わないので、たんまりと溜まったヨーグルトの砂糖を使いました。
ヨーグルトの砂糖はグラニュー糖です。
火にかけると、ブルーベリーは水分が多いようでソースのような感じでした。
このあたりでも、ソースとしてお料理にも使えるかなと思ったのですが、
私はちょっと煮詰めました。
ず～っと、混ぜ混ぜしてました。
熱いうちに瓶に詰めて、冷えると、ペースト状になっていました。
まさしく、ジャムです。
出来上がりです。

早速、ブルーベリージャムをヨーグルトに。
濃い赤紫色が、白と混ぜると、キレイなピンク色に。。。
「きれい。。。」な模様になりました。

ブルーベリーは、目にいいらしいし、整腸作用もいいとか。。。
おいしく健やかになれそう。。。

お味は、おいしかったです！
２瓶できたので、しばらく、楽しめそうです。

簡単に、おいしいものができるので、てづくりジャム作りにはまりそうです。