さて,先日
県外唯一の千葉県アンテナショップで購入したイワシのカレー缶。
売り上げNo.1というからにはかなりの自信作。と見た!
早速いただきまーす。
ホーローのミルクパンにあけてゆっくりと弱火で暖めます.
お米は玄米に黒豆の炊き込みご飯。
生クリームの代わりに、水切りしたヨーグルトでトッピング。
イワシがゴロゴロ。野菜もゴロゴロ。
辛さはマイルドですが、口の中にさわやかにスパイシー感が残って
それが,イワシの食感にピッタリ。
これ,ホントに美味しいじゃん!
男の人にはちょっと少なめなので二缶くらいがちょうど良さそう。
関東で
イワシといえば千葉県銚子。
庶民の味方の美味しい魚です。
そのイワシは、かの
紫式部も好物だったというのは有名。
当時はイワシはイヤシ(卑しい)に通じ、
こんなに脂っこい匂いも強い魚は貴族の食べ物ではないと蔑まれていたそうです。
紫式部は夫に隠れて食していたのですが、
ある日匂いでバレちゃった。激しく叱責する夫に
思わず応酬した彼女が詠んだ歌が、これだ!
日の本に はやらせ給ふ いわしみず
まいらぬ人は あらじとぞ思ふ
みんながこぞってお参りした岩清水八幡宮とイワシをかけた、というわけ。
これには夫、完敗。
以来イワシのことを女房言葉で『むらさき』というようになったとか。
(お醤油のことじゃないのね。)
そんなイワシがカレーに変身。
紫式部にも食べさせてあげたいな!
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イワシカレーは銚子のしだやさんでも購入できます。オンラインショップは、
こちら:http://www.shidaya.net/?pid=42853485