秋あがり ひやおろし

真夏の暑さが過ぎて朝夕に涼しい風が吹くようになると出てくる 秋あがり や ひやおろし。
夏を越して熟成が進みまろやかさが増した秋のお酒です。
秋というにはまだ気が早いですが、夏の終わりと来たる秋を感じさせてくれます。
日本酒の味で季節の遷ろいを感じるというのもいいものです。