サーモン祭り

ウォルマートにて、鮭の切り身（約200g）が6.7元（≒90円）で売られていました。


他のトレイは５０元前後なのに、なぜこれだけ安いのかと聞いてみたところ、よく見ると三文魚骨と印字されており、刺身用の切り身を取った残りだそうな。

でもラップの上から指先でプニプニしてみると、意外と肉が残っていることがわかった。

刺身をちょっとだけ食べる分には十分かなということで買ってきました。


先日大家さんから、「こんど材料を買ってくるから日本料理を作ってくれ」と頼まれたので、その試作も兼ねて。

ていうかどうせ彼らは中華料理が一番なんだから、反応が目に見えるようで嫌なんだけど。

まあ借家の設備でいろいろ要望したいことがあるので、仲良くしておいた方が特かなという打算もあります。

他に中国人が好きな日本料理って何だろう。胡麻ダレ豚しゃぶとか？


広げてみると、やはり大部分は骨とスジでつながっていました。でも思ってたよりかなり大きい。


刺身チックな切り身をいくつか取れたので、巻き寿司にしてみました。
　　

う～ん、なんか生臭い。

まあどうせ90円だし、日記のネタにもできてちょうど良かったかなと。


残りは焼いてみました。ちょうど焼き鮭が食べたくなってきた頃だったので。


魚肉に脂が多くて、焼いてたらどんどん脂が出てきて、ほとんど素揚げのようになってしまった。

自貢の塩を振ったら旨かった。

いろいろ面白かったので満足です。