これは奥山先生でござる（８５）

 

お餅を切って乾燥した堅餅（かたもち）は
お煎餅のもととも言われ、保存・携帯に便利。
電子レンジで温める前と後で、こんなに変わる。
ふわりサクサク。ほのかに甘い。
山形の宿のおやつ。