イタドリ

　枝垂れ桜も５分咲程度となりました。 　２月に剪定をしましたので、枝の数は少なくなりましが可憐な花を咲かせています。 　 　写真は午後竹の伐採作業をしていた際に見つけたイタドリです。最近では春の山菜として人気が出たとも聞いたことがあります。 　子どもの頃はこのイタドリをテッポクと言っていました。 　皮を剥いてそのまま食べたり、醤油をつけて食べていましたが先日ある方からこれを調理し . . . 本文を読む