旅の余韻

旅の余韻の食事です。
昨夜は毛ガニも頂きました。
贅沢な話ですがズワイより毛ガニの方が好きですね。
岩船産のモズク。

味噌汁が凄く美味しい。
フコイダンたっぷりなヌメヌメ汁です。
そして筋子からイクラにしました。

大粒の当たりな雌鮭で良かったよ。
身も凄く美味しかった。
生臭いのが嫌いなので念入りに洗った。

酒：醤油：みりんを３：２：１で煮切って漬けた。

薄味なので今晩あたりが美味しそうです。
それと岩船産のノドグロ。

極上っす。