１０年ひと昔

旅行前で興奮してんのかな？。
早く起きちゃった。
子供かよ（笑）。

２０１１年１１月のブログを読み返しました。
https://blog.goo.ne.jp/seasha/m/201111
山神ネオを借りた頃。

当時のヒイラギにビックリ！。
今では立派すぎて困ってます。
そしてこの看板はシマノテストセンターのモノをランチ看板にしました。
たしかトミちゃん製作の看板です。

栂池の２０１１年の写真です。

まだパノラマ橋を製作中。
栂池に引っ越して１年目の頃。

さて能登のいおりリゾートに出発です！。

ジミーおかえり！

ジミーが家族でケアンズから久しぶりに戻ってきました。
なので今晩は僕達の奢りです。

おかえり〜！。
でも家なき子！！。
息子達は白馬の学校に決めたみたい。
入国はJALじゃダメだよ全日空だよ♪って言ってました。
ジミーも家族全員NOワクチンです。

早く帰ろ！。


栂池に帰宅中は対向車０。


そして明日のアテの牛ホホ肉は持ち帰ったよ。

味見しながらブログUPしてますがメチャ旨い。

３月末の八方尾根

久しぶりに滑ってきました。

名木山ゲレンデは土が見えてます。

モグモグ広場も終了ですね。

ランチをヤッちゃんに任せて11時から滑れるなんて。

パブリックコースは十分雪があります。

リーゼンも雪はバッチリ。

隣に見える北向きのスキー場の４７も当然白いです。


兎平。

黒菱。

八方尾根の最上部のグラートです。

右側ちょっと割れてますね。

白馬三山。

右の白馬岳のピークから明日行くいおりリゾートが見えるはず。

パノリンの地形遊びが楽しすぎる。


オニギリも割れてますね。


名木山のワイスホルンに行ってみた。

ご近所ですが初めてです。

メニュー。



例のボルシチです。

メチャ美味しかった！。
杏は横川の釜飯に入ってたのをカジってからトラウマで食べれなかったんだけどジャムも美味しくてビックリしたよ。
ライ麦パンもヤバいレベル。
激ウマでした。
夏場はワンコOKの宿をやられてるので山神だけではなくSEASHAのご挨拶もしてきました。
オーナーの耳塚さんはいま僕たちの住む栂池の家の前オーナーと古い知り合いらしく僕たちが購入した事も知ってたそうです。
今後も宜しくです！。

滑り終わってネオに戻るとシッカリした旅のしおりが出来てたよ。

やるじゃんヤッちゃん。

SEASHAにジミーが来たよ。

息子もデカくなってた。
おかえり〜！。

栂池に戻ると雪に埋まったスモークツリーが見えてました。

折れてないらしいので大丈夫っぽい。。

大まかな荷物のパッキング完了。

あとはネオ行って営業終わったら明日のアテを忘れづに帰ることが大事だね。

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

先日調子が悪そうだったルミ子ですが健在です。

超長生きドジョウです。

最近ストーブをつける時の温度が高くなりました。

暖かくなったね。


昨日SEASHAに行ったらカマクラが壊れてました。

春だからしょうがないね。

巨神兵a.k.aカマクラ２号は結局８週間もちました。

カマクラ壊れたって言うかどちらかと言うと今がカマクラ？！。

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いよいよ今日１日頑張れば能登旅行。

その能登旅行でアテにしたい牛ホホ肉のシチューを仕込みました。

ホホ肉をガーリックオイルでソテーし赤ワインで煮込みタマネギとトマトと合わせます。

煮込む前。

ストーブでコトコトと。

営業終了時にはこんな感じです。

今日は半日コトコトする予定です。

昨夜は半額タラコがGET出来ました。

なので晩飯は赤ワイン漬けタラコパスタ。

調理時間が短いメニューでここまで５分くらい。

パスタを茹でて。

合わせます。

ごちそうさま。

豚骨醤油と八方バンクド

謎です。
最近ずっとAirDropが使えなかった僕のスマホとマックのAirDropが使えるようになった。
謎だけど万々歳。

今朝ZIPみててチョット衝撃。
キジマアスカちゃんラストの週なの？！。
毎朝見られなくなっちゃうのか。。
写真集買おうかな？（笑）。

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＃来週は明日香ロス

昨日の長閑（のどか）な光景。

SEASHA営業終了後ネオの夜営業開始までの休憩中。

最近CMで話題になってるニンニク豚骨。

僕はニンニク味噌とんこつにハマってますが新しいテクニックを使ってみたらメチャ美味しいラーメンが出来ました。
最近ハマってるアーリオオーリオ由来の発想です。
いままでは刻みニンニクと鶏油をスープに入れてるだけでしたが鶏油を熱しガーリックオイルを作ります。
さらにスープを沸騰させガーリックオイルを乳化させたい。
いままでは鶏油だけでやってて乳化してなかったのがガーリックオイルを作る時に半分オリーブオイルにしてみたらメチャクチャ良い感じに！！！。
手間はかかりますが今後はもうちょい研究して数量限定ででもSEASHAで提供したいです。
あとネオで提供してるイレブン玉子ではなく半熟味付け煮卵も数量限定でしょうが乗っけたい。
この茹で時間は8分半です。

先日のユータ情報です！。
来月八方で初開催されるバンクドスラローム♪。
誰がやんだろ？と思ってたら８クルーのマッキーが動いてるんだって！。
コースは何処に作るんだろ？。
メチャ楽しみです！！！。