バターロール

こんにちは
今日も朝からとても暑いです。　さすがに暑いとロングヘアも厳しくなり、腰辺りまであった髪をカットしてきました。それでもまだロングヘアの領域ですが、ショートにしたくらいのさっぱり感。すごく楽～です♪

今朝は朝食にバターロールを焼きました。
ホシノ丹沢でオーバーナイトさせました。が、また気付くとボールいっぱいに成長...　
やっぱりこの季節は油断できませんね。
それでも何とか２次発酵でも膨らんで美味しそうに焼きあがりました。
この季節、ホシノは心強いです～

子供の頃、スーパーで買ったパサパサのバターロールが嫌いで、以来バターロールは好んで食べなかったのですが、家で焼いたものは美味しくて大好きです♪

ただ形成にコツがいりますね。
いろいろな大きさ、幅で巻いてみましたが、コロッとした形がお気に入りです。

やっぱりフワフワなパンは美味しいなぁ～


コレは一昨日焼いたイングリッシュビスケット。



日本ではスコーンとか呼んでたりしますが、カナダ（イギリス系側）ではビスケットと呼んでました。
初めてホームステイした家のホストマザーがよくビスケットを焼いてくれて、私の大好きな思い出の味です。でも彼女はバターじゃなくてショートニングを使っていました。卵も入れてませんでしたが、今回は発酵バターに卵入りのリッチなビスケットです。

焼きたては本当に美味しいです～♪
でも個人的にはショートニング＋卵なしが好きかも...？


おまけ

暑いのに、それでも窓際が好きなモモ。「クーラーは嫌だニャ」