ホシノワッフル

こんにちは。今日は清々しい寝不足です（笑）

我が家も今朝は３時起きでデンマーク戦を観ていました。あまりサッカー好きではない主人（ドイツ人なのに...）もハーフタイムに起きてきて眠そうに出勤していきました。

それにしても日本は凄かったですね！終わってからまたベッドに戻りましたが興奮して眠れませんでした。
決勝も頑張ってほしいです～

写真↑は昨晩焼いたワッフル。ホシノで発酵させました。
ワッフルシュガーは表面に出ると焦げてくっついてしまうらしいので、中に包み込みました。

あんまりワッフルは好きではない（イーストを使ったケーキは好きじゃない）のですが、ビタントニオのホットサンドメーカーにワッフルプレートが付いていたので使ってみたくて。

数年前にべルギーで食べた本場のベルギーワッフルもあまり美味しくなくてショックでした。。。
日本で食べるベルギーワッフルのほうが美味しくないですか？？




ワッフルには↑のアメリカンチェリーのコンポートとアイスクリームを添えて頂きました。
アメリカンチェリーにヴァニラを一緒に煮て大人な香りが美味しかったです♪

生は勿論美味しいけど、火を通すとまた違った美味しさが楽しめますね。

庭の様子

梅雨のうっとおしい天気が続いていますね。

前回はベリー類の収穫の記事を載せましたが、最近ようやくレッドカラントが色付きました。↑
今年初めて植えたので、ほんの数房だけしか収穫できませんでしたが、宝石みたいにキラキラしている姿はとても綺麗です。



↑これはクランベリー。
花が付いているなーと思っていたら、気がつくと小さな実をつけ始めていました。

他のベリー達とは違い秋に収穫するベリーで、カナダではサンクスギビングの頃に摘みに行き、ターキー用のクランベリーソースやクランベリーパイを作っていたのを覚えています。
クランベリーは雑草のように生えていましたが、日本ではあまりみたことがないです。



今年最初のきゅうりです。といっても、まだまだ小さいですが。。。

去年は重さで棚が倒れてしまったので、今年はしっかりと固定しています。
ものすごく生って食べきれないので、１本だけ植えました。



↑ミニトマトです。

今年は連作障害の出ない苗が売っていたので、去年と同じ場所に植えました。
まん丸のトマトじゃなくて、長めの実のタイプ。見た感じが可愛いかも？！

トマトも去年はたくさん生って食べきれなかったので、今年は２本だけです。
連作したわりには、順調に育っていて収穫が楽しみです♪

収穫

こんにちは。

ようやく我が家の庭のベリー類が収穫の時期を迎えています。

↑はブラックカラント（カシス）です。
生のままではあまり美味しくないのですが、加熱することで独特の深みのある風味になります。


これはラズベリー。

一度に熟す訳ではないので、フレッシュベリーのタルトなんてものは作ることができません。
少しずつケーキやアイスクリームにのせたり、冷凍して貯めています（笑）


ブラックベリー↑は、木がすごく大きくなって、今年は豊作です。
来年実をつける新しいシュートもぐんぐん伸びて（今年実をつけている枝にはもう実はつかない）きました。

ベリー類の中ではいちばん美味しい（と思う）のがブラックベリーです。
今年はコンフィチュールでも作ってみようかな。


で、話は変わりますが、可愛い子猫の里親を募集しています。

詳しくはこちらに載っています。

うちはモモが腎臓食しか食べてはいけないので、一緒に飼うことが出来ません。

やさしい方に引き取って頂けるといいんだけれど。。。

トマトベーグル

今日は、ベーグルを焼きました。

この本の中のレシピを使い、イーストで２次発酵のみの速攻パンです。

水分はトマト缶で、ドライトマトのオリーブオイル漬けも混ぜ込み、トマトたっぷりのベーグルに焼き上がりました。

これで明日は主人のお弁当用サンドイッチを作る予定です♪

まだ眠そうなモモ。


最近はこのベットの中で寝ていることが多いです。

腎臓にはシャンピニオンエキスが良いそうなので、今日から始めてみることにしました。

少しでも良くなってくれればいいんだけど。。。

モモの検査結果

今日は、２カ月ぶりにモモの検査に行ってきました。

結果は...
かなり悪化していました。。。orz

前回、Cr値が1.7mg/glだったのが、2.0mg/dlと上昇していました。ショック。
でもBUNは2.0mg/dlと低下していて、貧血、脱水もなく(TPは7.0)安定。純粋に腎臓の機能だけが低下していたということになります。

体重も3.84kgとどんどん増加していて、今では逆に４kgを超えないように、と言われてしまいました。

最近、体重が増えてきたので喜んでいたのですがあまり急激に増えすぎるのもダメなんですね。。。

モモもそれなりに食べてくれるし、もしかしたら良くなってきているかな...なんてほんの少し期待していたのですが、これだけ悪化している結果を聞いて少しびっくりしてしまいました。
先生には「腎臓が完全に治ることはないのだから良くなると期待はしないで、値が安定することを目標にしましょう」と言われました。

そうなんですよね。そうなのは分かっているのですが、やはりこの値はショックです。

これからもずっと治療を続けなくちゃいけないんだし、一喜一憂していては長続きしないですよね。

毎日の内服と４日に１回の点滴はそのまま続行して、次回もまた２カ月後の検査の予定です。

まだまだモモには元気で生きていて欲しいです。

梅酒

昨晩、梅酒を仕込みました。

南高梅がお買い得だったので、初めての梅酒作りに挑戦してみることに。
私は好きでも嫌いでもないのですが、主人が好きらしいので。

子供のころは、おばあちゃんが毎年、梅酒や梅干しを作っていました。

もう自分でつくる年頃になったのか...などと思いながら仕込みました。
仕込むと言っても、梅と氷砂糖を重ねて入れてホワイトリカーを注ぐだけなのですが。

とりあえずは１年（２年、３年と寝かせると更に美味しくなるらしい）じっと我慢です。

文鳥Ｓ

久しぶりにうちの文鳥達の写真でも。。。

1月に生まれて２月に我が家にやって来て早４ヶ月。そろそろ大人になっていく頃です。

未だにオスかメスかは不明のまま。
それでもずいぶん前からそれぞれの性格があって、自己主張もすごいです。

文鳥ってけっこう頭が良くて、犬のように常に遊んでもらえるのを待っています。
鳥がこんなに懐くとは思っていなかったので、驚いています。

外に出ると、２匹は常に一緒に行動をしています。
羽繕いをするのも昼寝をするのも常に一緒です。

リビングで２匹だけにして出ている時は、必ずＴＶの上で人が戻ってくるのを待っています。



お気に入りの一枚。

ココもシロも本当に可愛いです（萌）

いつまでも元気で過ごして欲しいな。。。