ひさびさーに、ブリオッシュ。
とはいえ、配合を少し変えて挑戦！
厄介だ～
と思う生地の柔らかさ。ブリオッシュ ア テッドは、お坊さんが座っている形を表しているそう。
前は必ずと言っていいくらい「坊主が昼寝」頭が横にダレたり傾いたり・・・。
でも、今日は上手くいきました
ホッ
黄金色に輝くパンという意味もある、とーってもリッチだけど美味しいパン。
その焼き上がりを見て
「あー、お〇〇〇パン
？新作？やっぱり、ミルク味なん？？」何度も食べたことあるくせして、そのオッサン丸出しの感想はどないやねん
ま、それだけ成型が進歩したということにしとこう。同じ生地から、アレンジを加えたパンも焼きました。
それは、この季節、丹波篠山のあのパンをイメージして・・・・
それはまた、後日、アップします！
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