頑張った「カステラ」

私はずっと、「カステラ」は買うものだと思ってました。

ところが先日友人が、ある会合で

見事な「カステラ」を手作りでふるまってくれました



「これ、作ったの？」

「うん、割と簡単に出来たよ」

もう、市販品とほとんど変わらない味と焼き上がりに

大興奮の私

「レシビ教えて」



オレンジページの分だったようです。



このレシピの特徴は新聞紙で型をとるということです。

出来上がりの大きさは２０センチ×２０センチ、高さ８．５センチです。


アルミホイルとクッキングシートを敷きます。


材料はとてもシンプル。


卵白　８個分
卵黄　１０個分
薄力粉、強力粉各１００グラム
上白糖　２５０グラム
はちみつ　８０グラム
あればざらめ　　１０グラム




大きなボウルがなかったので、

卵白をあわ立てた時点で

ちょっと不安になりました。

何とか、全部の材料を混ぜ合わせました。

ぎりぎりです




型に入れて、オーブン１６０度で１時間２０分焼きます。

途中、焦げ目がついたら、アルミホイルを

乗せます。




焼き上がりです。



上手く焼けたと思っていたのですが、

切ってみると、生地が上手く混ざってなかった

せいで、下が膨らんでいません

粉はダマになってます


味はまあ、悪くはないのですが、

これはミキシングボウルの大きいのを

買って、リベンジしなければ



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