試作は続く！

来週からの１０月レッスンメニューは「タルト　オ　フロマージュ」の試作

焼き加減の調整が難しい。
火を入れすぎるとチーズが固まりざらっとした感じが口の中に残るし…
今日の試作品は、まずまずの出来上がり！

タルト生地との相性も併せて納得のいく焼き加減目指して、試作は続く