むすめふさほせ 

さくらお菓子教室主宰
食・手作り・生活・他諸々、日々の生活つらつらと・・・

トルタ・ディ・チョコラータ!

2013年01月31日 | 書き綴り



ケーキはほこりよけにラップでくるり!



本日はコープ神戸 コープカルチャー豊岡での
「トルタ・ディ・チョコラータ」デモンストレーション講座開催日

インフルエンザや風邪で急遽お休みの方もおられましたが、
ご参加7名様とたくさんのお客様にお越し頂きました~
ありがとうございます

まずは講座会場の堅い雰囲気(?) 私の緊張(?)をほぐす為、簡単な自己紹介を
して頂きます。これは「さくらお菓子教室」でも恒例の行事

レシピの読み上げを済ませ、早速製作へと進みます!

いつもと勝手の違う場所でたくさんの方に見つめられての製作(笑)
ミスの無いようにゆっくりと製作を進めます

ケーキも無事にオーブンへ

参加者の皆さんにもお茶の準備をお手伝い頂き、お楽しみのティータイムへ

ティータイムのケーキは昨日自宅で作ったものを持ち込み!
口当たりの良い生クリームを添えて!

今日気が付いただけかも知れませんが、会場にシンプルなカップ&ソーサーが!
いつもマグカップを使わせて頂いてましたが、これはうれしい発見!
器ひとつでテーブルの雰囲気も変るので







本日の紅茶はお茶専門店「ルピシア」のブレックファースト・アールグレイ!
ケーキの事、お茶の事、質疑応答を兼ねての楽しい会話が続きます


本日参加の皆様に私からの一足早いバレンタインのプレゼント
チョコレートのマカロン
飛び切りいい顔(見た目ね)のマカロンを詰め合わせてきました







「美味しかった!」「楽しかった!」とたくさんのうれしいお言葉を頂きました
早速、ご自宅で製作にチャレンジしてくださいね。

また、ご機会ありましたらコープカルチャーでさくらお菓子教室で
お会い出来るのを楽しみにしています。
本日はご参加ありがとうございました



~ お知らせ ~



さくらお菓子教室


お菓子教室の詳しいご案内は → 

2月のレッスンメニュー「タルト・オ・ショコラ」 チョコレートのタルト


開催予定日
   4日(月) 残席1
   6日(水) お陰様で満席ですm(u_u)m
   7日(木) お陰様で満席ですm(u_u)m
   8日(金) 残席2  
 

 
各日午前10時より

開催場所 兵庫県豊岡市桜町

お申し込み 電話0796-23-7445  又は、左欄 「メッセージを送る」よりどうぞ!

すでにご予約頂いてます皆様には当日お会い出来るのを楽しみしています。
キャンセル等急な変更もあります。日程はお問合せ下さい。





コープカルチャー豊岡

1月31日(木) 「トルタ・ディ・チョコラータ」デモンストレーション講座

詳細はこちら →



 宣 伝 
さくらお菓子教室ではご希望によりグループレッスン(2名様より)、
サークル等での講師派遣まで、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。





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チョコレート!

2013年01月30日 | 書き綴り




今回、時節柄バレンタインにちなみチョコレートを使用したお菓子の製作が続きます
これまでいろいろなチョコをお菓子に使ってきましたが、お気に入りはトップ写真の
ベルギー カレボー社のセミスィート

在庫も少なかったのでまとめ買い

チョコレートとひと言に言ってもスーパーの板チョコから製菓用のチョコまで
種類も味も様々

折角のチョコレートの季節、明日のコープカルチャーでの講座・さくらお菓子教室
2月レッスンではチョコレートの食べ比べも準備しています!

さぁ、明日の本番に備えて試食の準備・講座の準備に気合を入れて取り掛かります




~ お知らせ ~



さくらお菓子教室


お菓子教室の詳しいご案内は → 

1月のレッスンメニュー「いちごのミルフィーユ」


開催予定日
  15日(火) レッスンは終了致しましたm(u_u)m
  16日(水) レッスンは終了致しましたm(u_u)m
  17日(木) レッスンは終了致しましたm(u_u)m
  18日(金) 予備日  
 
各日午前10時より

開催場所 兵庫県豊岡市桜町

お申し込み 電話0796-23-7445  又は、左欄 「メッセージを送る」よりどうぞ!

すでにご予約頂いてます皆様には当日お会い出来るのを楽しみしています。
キャンセル等急な変更もあります。日程はお問合せ下さい。



2月のレッスンメニュー「タルト・オ・ショコラ」 チョコレートのタルト


開催予定日
   4日(月) 残席1
   6日(水) 残席2
   7日(木) 残席2
   8日(金) 残席2  
 



コープカルチャー豊岡

1月31日(木) 「トルタ・ディ・チョコラータ」デモンストレーション講座

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さくらお菓子教室ではご希望によりグループレッスン(2名様より)、
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あれもこれも!

2013年01月29日 | 書き綴り




あれも!これも!試作作りが忙しい~

2月のお菓子教室レッスン「タルト・オ・ショコラ」
レシピはほぼ完成に近づいてます

飾りに使う予定の金箔。風に舞う!舞う!舞う!
周りのかすかな動きにも反応!

めちゃくちゃ薄いのでつまむのも一苦労
静電気で指にピンセットにとひっつくし(笑)

さてどうやって生徒様に飾ってもらい、無事に家まで付けて帰ってもらいましょうか




~ お知らせ ~



さくらお菓子教室


お菓子教室の詳しいご案内は → 

1月のレッスンメニュー「いちごのミルフィーユ」


開催予定日
  15日(火) レッスンは終了致しましたm(u_u)m
  16日(水) レッスンは終了致しましたm(u_u)m
  17日(木) レッスンは終了致しましたm(u_u)m
  18日(金) 予備日  
 
各日午前10時より

開催場所 兵庫県豊岡市桜町

お申し込み 電話0796-23-7445  又は、左欄 「メッセージを送る」よりどうぞ!

すでにご予約頂いてます皆様には当日お会い出来るのを楽しみしています。
キャンセル等急な変更もあります。日程はお問合せ下さい。



2月のレッスンメニュー「タルト・オ・ショコラ」 チョコレートのタルト


開催予定日
   4日(月) 残席1
   6日(水) 残席2
   7日(木) 残席2
   8日(金) 残席2  
 



コープカルチャー豊岡

1月31日(木) 「トルタ・ディ・チョコラータ」デモンストレーション講座

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今日も朝から!

2013年01月28日 | 書き綴り




但馬地方、週末は本格的な雪
結構積もりました~

今朝はタルト用のアーモンドプラリネを作り(まだ途中だけど)
まずは一服

京都 満月 阿闍梨餅 をお抹茶で~

阿闍梨餅(あじゃりもち) レンジでちょっと温めてからトースターで表面を
カリッ!と仕上げればとっても美味しい


製作途中のプラリネ
冷めたらフードプロセッサーで粗刻みにします!







午後からはコープカルチャーさんの調理室で本番に向けての製作練習へ

今週も張り切って行きましょう~





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さくらお菓子教室


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開催予定日
  15日(火) レッスンは終了致しましたm(u_u)m
  16日(水) レッスンは終了致しましたm(u_u)m
  17日(木) レッスンは終了致しましたm(u_u)m
  18日(金) 予備日  
 
各日午前10時より

開催場所 兵庫県豊岡市桜町

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開催予定日
   4日(月) 残席1
   6日(水) 残席2
   7日(木) 残席2
   8日(金) 残席2  
 



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ガールスカウト!

2013年01月25日 | 書き綴り




コープカルチャー講座
さくらお菓子教室2月レッスン
ガールスカウトバレンタインレッスン  と
たて続きに大仕事が・・・

準備・試作・練習と何だか頭の中がごちゃごちゃ
基本的にひとつの仕事が終わらないと次に取り掛かれない
それでもまずは作ってみないと気がすまない
日程的なこともあり、今日はガールスカウトの製作練習に公民館へ

今年はちょっと気軽(?)にチョコサンドクッキー
一袋5個入りで4袋をお土産に出来るように準備

ガールスカウト兵庫第61団、中学・高校生諸君!楽しみにしております~



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さくらお菓子教室


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開催予定日
  15日(火) レッスンは終了致しましたm(u_u)m
  16日(水) レッスンは終了致しましたm(u_u)m
  17日(木) レッスンは終了致しましたm(u_u)m
  18日(金) 予備日  
 
各日午前10時より

開催場所 兵庫県豊岡市桜町

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開催予定日
   4日(月) 残席1
   6日(水) 残席2
   7日(木) 残席2
   8日(金) 残席2  
 



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