むすめふさほせ 

さくらお菓子教室主宰
食・手作り・生活・他諸々、日々の生活つらつらと・・・

10月レッスン最終日!

2018年10月20日 | お菓子教室
さくらお菓子教室10月レッスン最終日!
お客様は4名様。最終日も満席m(__)m
どなた様もお忙しい中、ようこそお越しくださいました

レッスンは本日もテキパキと!
スポンジ二種の製作とそれぞれの絞り出し、お疲れ様です。

絞り出しと一言で言っても、形から絞り出しの力加減と細々と言うことがたくさん!!!
1度や2度の製作ではなかなか上手にはできませんが、それでも一歩ずつの進歩を感じて下さい。

ティータイム「カーディナルシュニッテ」の感想は、
美味しい!
思った以上に軽い口当たり!
もっと食べたい!
コーヒー味のクリームとコーヒーがとっても良く合う!
と、好評な感想をたくさん頂きました

これからもご参加の皆さんに喜んで頂けるお菓子の提供させて頂きます

10月レッスンは、本日で終了。たくさんのご参加ありがとうございましたm(__)m
レッスン初日までの緊張感もはじまってしまえば最終日まではアッという間。
もっともっとレッスン日が続けば良いのすが

次は、10/29からのリクエストレッスン「レーズンバターサンド」
強い思いを込めて作り上げた自信作。どうぞお楽しみに



~ お 知 ら せ ~ 

 さくらお菓子教室 
お菓子教室の詳しいご案内は →      

   

10月レッスン 「カーディナルシュニッテン」
10月レッスンは全て終了致しましたm(__)m 
たくさんのご参加ありがとうございましたm(__)m

リクエストレッスン⑮ 「レーズンバターサンド」
10月29日(月)空席1
   30日(火)空席1 *30日は都合により午後1時~
   31日(水)お陰様で満席ですm(__)m
11月 1日(木)空席2
    2日(金)空席4 *2日は都合により午前9:30~

11月レッスン 「シュトレンココア」
11月26日(月)空席1
   27日(火)お陰様で満席ですm(__)m
    28日(水)空席1
    29日(木)お陰様で満席ですm(__)m  *29日は都合により9:30~
    30日(金)お陰様で満席ですm(__)m

12月レッスン「クリスマスケーキ」直径18cmデコレーション仕上げ 参加費4300円
12月19日(水)空席4
    20日(木)空席1
    21日(金)空席4
    22日(土)空席4
    23日(日)空席2
    24日(月)お陰様で満席ですm(__)m*24日は都合により9:30~


レッスン料  3500円(レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込) 
           *クリスマス及び特別月は除く。
           
開催場所   兵庫県豊岡市桜町   各日ともに午前10時より

お申し込み  電話0796-23-7445  メールアドレス mhirohika@gaia.eonet.ne.jp より
        どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

すでにご予約頂いております皆様には当日お会い出来ることを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等、急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m


 サークルOB様 グループレッスン 
11月12日(月)10:00~
レッスンメニュー「スコーン」 


 親子お菓子つくり教室 
豊岡市子ども会連絡協議会主催  詳細は → 
10月27日(土)五荘地区コミュニティーセンター 「型抜きクッキー」
10月28日(日)五荘地区コミュニティーセンター 「ミニカップデコレーション」
11月 4日(日)豊岡地区コミュニティーセンター 「マドレーヌ」

申し込み 豊岡地域子ども会連絡協議会 (豊岡市生涯学習課) 0796-23-0341 
 


コープカルチャー お茶講座「チャイ」  

日   時  11月16日(金)10:00~12:00
参 加 費  2376円(レッスン・レシピ・ティータイム込み)

詳細は → 

コープカルチャー クリスマスケーキ「サプライズケーキ」
                     18㎝丸形一台デコレーション仕上げ

日   時  12月18日(火)10:00~13:00  
参 加 費  4482円(レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込み)

詳細は → 

 
 宣 伝 
さくらお菓子教室ではご希望によりグループレッスン(2名様より)
サークル等での講師派遣まで、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。


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10月レッスン4日目!

2018年10月19日 | お菓子教室

  ~ 試食!食べるのも勉強! ~

さくらお菓子教室10月レッスン4日目。
お客様は2名様。遠いところようこそお越しくださいました

本日もレッスンはテキパキ!と。
お二人様とも、ご自宅でお菓子はとってもよく作られておられるので、作業はスムーズに

カーディナルシュニッテン、パーツ的には難しいものはないのですが、メレンゲ生地を
待たせて、スポンジ生地を作るので、なんせスピードを求めます。
それでも皆さん、一生懸命作業して作られているので、失敗された方はまだおられません

ティータイムでは、トップ写真の「ガテマラ産コーヒー蜂蜜」を一口ずつ試食
明日のご参加の方がまた食べておられないので感想は控えます。
色々な食材を食べるのも勉強
学校の勉強も好きなことばかりなら、身が入るのね!

レッスンは明日が最終日






 
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10月レッスン3日目!

2018年10月17日 | お菓子教室

            ~ 差しいれお菓子も一期一会 ~


さくらお菓子教室10月レッスン3日目。
お客様は3名様。どなた様もお忙しい中ようこそお越しくださいましたm(__)m

本日もレッスンはビシバシと!
1㎝丸口金を使って真っ直ぐ、長~く棒状に絞り出すのに苦戦? がんばれ~!!!

今日のティータイムは、旅の話で盛り上がる!

差しいれのお菓子は一期一会
もちろん、私が準備するものは、参加者全員分準備してあります
みんなで美味しさを分かち合える幸せをかみしめて

レッスンは、金曜日へ続く





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10月レッスン2日目!

2018年10月16日 | お菓子教室
さくらお菓子教室10月レッスン2日目!
本日は午前・午後の2部レッスン

午前は3名様。午後は1名様のご参加。
どなた様もお忙しいところ、ようこそお越しくださいました

本日もレッスンはビシバシと!
卵白生地・全卵生地と、それぞれに注意点もかわり、皆さんついてくるのにお疲れではありませんか?

午前ティータイムでは、兄弟姉妹間の争い話が(笑)
自分自身の話であったり、わが子たちの話であったり、兄弟姉妹、それぞれの立場から
力関係が生まれるようです。
それでも家族、争ったあとも時間が経つと何もなかったように関係が保たれる。
仲良いことが一番です

レッスンは明日へ続く


~ お 知 ら せ ~ 

 さくらお菓子教室 
お菓子教室の詳しいご案内は →      

   

10月レッスン 「カーディナルシュニッテン」
10月15日(月) 終了致しましたm(__)m
    16日(火)終了致しましたm(__)m
    17日(水)空席1 
   19日(金)空席2 *19日は都合により9:30~
    20日(土)お陰様で満席ですm(__)m

リクエストレッスン⑮ 「レーズンバターサンド」
10月29日(月)空席1
   30日(火)予備日 *30日は都合により午後1時~
   31日(水)お陰様で満席ですm(__)m
11月 1日(木)空席1
    2日(金)空席4 *2日は都合により午前9:30~

11月レッスン 「シュトレンココア」
11月26日(月)空席2
   27日(火)お陰様で満席ですm(__)m
    28日(水)空席2
    29日(木)お陰様で満席ですm(__)m  *29日は都合により9:30~
    30日(金)空席1

12月レッスン「クリスマスケーキ」直径18cmデコレーション仕上げ 参加費4300円
12月19日(水)空席4
    20日(木)空席2
    21日(金)空席4
    22日(土)空席4
    23日(日)空席2
    24日(月)お陰様で満席ですm(__)m*24日は都合により9:30~


レッスン料  3500円(レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込) 
           *クリスマス及び特別月は除く。
           
開催場所   兵庫県豊岡市桜町   各日ともに午前10時より

お申し込み  電話0796-23-7445  メールアドレス mhirohika@gaia.eonet.ne.jp より
        どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

すでにご予約頂いております皆様には当日お会い出来ることを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等、急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m


 サークルOB様 グループレッスン 
11月12日(月)10:00~
レッスンメニュー「スコーン」 


 親子お菓子つくり教室 
豊岡市子ども会連絡協議会主催  詳細は → 
10月27日(土)五荘地区コミュニティーセンター 「型抜きクッキー」
10月28日(日)五荘地区コミュニティーセンター 「ミニカップデコレーション」
11月 4日(日)豊岡地区コミュニティーセンター 「マドレーヌ」

申し込み 豊岡地域子ども会連絡協議会 (豊岡市生涯学習課) 0796-23-0341 
 


コープカルチャー お茶講座「チャイ」  

日   時  11月16日(金)10:00~12:00
参 加 費  2376円(レッスン・レシピ・ティータイム込み)

詳細は → 

コープカルチャー クリスマスケーキ「サプライズケーキ」
                     18㎝丸形一台デコレーション仕上げ

日   時  12月18日(火)10:00~13:00  
参 加 費  4482円(レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込み)

詳細は → 

 
 宣 伝 
さくらお菓子教室ではご希望によりグループレッスン(2名様より)
サークル等での講師派遣まで、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。



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10月レッスン初日!

2018年10月15日 | お菓子教室

   ~ 軽やかな食感をお楽しみください ~

さくらお菓子教室10月レッスン初日。
お客様は、4名様。どなた様もお忙しい中、ようこそお越しくださいました
初日から満席!有難い!気合が入ります~!

まずはスポンジ生地の製作から。
メレンゲ生地・全卵スポンジと2種の生地を順番に製作。

メレンゲ生地ができれば、3本の棒状に絞り出し、全卵スポンジができれば、
3本のメレンゲ生地の間に絞り出し!と、次々と作業が続きます

おまけにきれいな出来上がりを目指して、絞り出しの位置から、太さ、重ね具合と、
私から色々と指示されて、皆さんお疲れのことでしょう

スポンジ焼成・冷やしの間にティータイム

トップ写真は、切れ端を2㎝とって、出来るだけ大きく切り分けたカーディナルシュニッテン。
カーディナルシュニッテンは軽い食感で、この大きさでもあっという間に食べれます
お土産も18㎝×10㎝の大きさですが、家族内で争奪戦となるかもしれません

ティータイムの後は、食器を一緒に片付け頂き、仕上げ作業

細長い生地を半分にカットして、間にクリームを絞り込みサンド
仕上げ作業は簡単です!

天気予報とはうらはらに良い天気となりました
保冷剤・保冷バッグでしっかりとケーキを守り、お別れの時間となりました。

レッスンは明日へ続く


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