5月に入り
GWも後半に入りました
マスク着用も個々人に任せられ
コロナも8日から
5類に移行されることもあって
今年のGWは
コロナ前に戻り
満喫している方多いようです
私はコロナに関係なく
混む時期は
旅行など控えているので
家仕事で過ごしています
昔の値段で考えてしまうせいか
苺高い！！
季節を感じたいので
ジャムとジュース作りました
前から気になっていた
栗原はるみさんの
「たくわん」
畑でとれた大根が
数本あったので
お試しで作ってみました
三日ほどべランで干して
糠は使わず
砂糖・塩・酢を
ビニール入れて作るもの
この状態で3日後位から
食べられるらしい
さてお味のほどは・・・？
今日
来年用のお味噌
仕込みました
このところの異常気温のせいか
私の腕のせいか
暑くなると
カビの発生が気になり
高温になる前に取り込もうと
時期を早めて今年二度目の
お味噌仕込みました
今年は
米みそ5キロのみ
例年10キロ仕込んでいたのですが
かなりを娘に渡すことになるので
今年はグッと減らして
半分にしてみました
多分これでも
食べ切れないような・・・
久しぶりに出かけた
スーパー近くの八百屋さんで
最近はめったに見かけなくなった
「芋がら」
見つけました♪
早速買って
手先を真っ黒にしながら
皮をむき
ベランダに干しました
持ち運びしやすいように
細かくカットしてあるので
干すとちょっと貧相・・・
結構剥いたつもりですが
乾燥すると
もっとあっても良かったかなと・・・
6月に作った梅シロップ
暑い時
さっぱりするので
水や炭酸で割って
飲んでいます
でも
取り出した梅は
エキスがたっぷり出たので
シワシワ感が凄い！
使い道ない・・・
と思いつつ
ネットで調べたら
タッパーにシワシワ梅を入れ
上から熱湯をひたひたに入れて
５日間で柔らかになると
早速試してみたら
見た目シワシワだけど
食べてみると軟やわ
梅干同様
種を残して食べられます♪
無駄にすることなく
ジュースの中に入れて
2～3個づつ食べています
東京は
雨続きが落ち着き
暑い日々が続いています
天気予報では
晴れの日が続きそうなので
先月漬けた梅干
今日から
土用干ししています
ざるにのせる前に
クッキングペーパーを
軽く丸めてしわを作り
その上にのせると
皮が付かないようなので
今年は試してみました
7キロつけたので
一年は楽しめる予定です
毎日の猛暑に
家で過ごしていても
身体がだるい・・・
通勤している方たちは
本当に大変でしょうね！
そして
ここにきて
ジワジワと
コロナ感染者が増えているのも
気になるところです
※
新ショウガが
店頭に並ぶようになって
少しだけ
「甘酢づけ」作ってみました
一昨日届いた梅
去年完熟のとてもいい梅だったので
今年も同じフリマのお店で購入
7キロ購入して1キロおまけの8キロ
一日追熟させて
梅酒と梅干を仕込みました
梅シロップの梅は
現在入れ物が足りないこともあり
冷凍庫の中で冬眠中
今年もおいしく出来るといいなぁ
久しぶりにお日様が出て
気持ちのいい一日でした
先日注文していた完熟梅
今日届きました
蓋を開ける前から
あま～い・いい香りが♪
あと一日追熟させて
明日にでも梅干
漬けようかなと思っています
部屋中いい香りが充満して
幸せモードです
若い頃は
手ごねで作っていたパンも
いつの日かホームベーカリーに変わり
食パンぐらいしか作らなかったのですが
（それも明日のパンがないという時だけ）
何を思ったか
ホームベーカリーを
買い換えたので
一念発起して（？）
少しパン作り続けています
先日インスタで見た
「玉ねぎパン」
おいしそうだけど
新玉ねぎ・特に高い！
畑の玉ねぎが出来るの待って
やっと作ってみました
出来具合は
ちょっとダレ気味・・・
もっとま～るくなって欲しかった
お味は良かったので
ヨシとします