毎年この時期
梅干を作るのですが
今年は近年まれに見る不作とのこと
暖冬の影響や
ひょうにより実が傷つく被害が相次ぎ
収穫量がグッと減った模様
確かにスーパーに行っても
本来ならずら～と並んでいるのに
今年はチラホラ
しかも値段が高い！
我が家はここ数年
ネットで取り寄せしているのですが
今年は厳しいですとの返事
それでも何とか購入できたので
早速仕込みにかかります
今日
来年用のお味噌
仕込みました
一昨年までは3月に
仕込んでいたのですが
夏の暑さがひどく
カビの発生が気になり
（腕のせいかも・・・？）
高温になる前に取り込もうと
時期を早めて去年から
12月に仕込んでいます
今年は
米みそ5キロ
お味噌汁は和食の時
ほゞ毎晩作るのですが
多分これでも
食べ切れないような・・・
朝からシトシト雨が降り
寒い一日で
そろそろ「鍋」が
恋しくなってきました
それにしても
野菜（他もですが）高いですね！
長ネギ一本130円
ちょっと考えてしまいます
ふと隣見たら
刻んだねぎがあって
これだけ入って200円
防腐剤使っているだろうなと思いつつ
試しに買ってみました
薬味の小葱は
ベランダで今年のお正月に使った
物を植えておいたら
次々伸びて
買うことなく利用しています
相変わらず
暑い日が続いています
38℃なんて
少し前には考えられなかった気温
この先、地球
どうなってしまうのでしょう・・・
外出を控えて運動は中止を
との注意報がでているので
買い物に出るのも控えました
梅雨明けはまだだけど
予報を見ると
今週はお天気続きそうなので
漬けておいた梅の「土用干し」
始めました
三連休初日
先日までの暑さに比べ
幾分低めですが
それでも暑い！
※
今日の新聞に
「パンの耳」についての記事があり
頷くこといくつかありました
個人的にはあまり好きではありませんが
自分で焼いた食パンの耳は
ちょっとパリパリ感あり
クッキーのような食感で結構好き♪
昔、子供の誕生日に
サンドイッチたくさん作って
耳が大量に出たので
（今は耳付きサンドイッチですが）
油で揚げてグラニュー糖まぶし
出してみたら
子供たち次々と手を出して
びっくりしたこと思い出しました
関東も梅雨入りして
雨模様の日の始まりです
先日注文していた完熟梅
今日届きました
あま～い・いい香りがしています
幾分青みががったのも混じっているので
追熟しながら様子を見て
漬けようかなと思っています
新生姜が出始めて
漬けたいなと思っていたのですが
お値段が結構高い・・・
しばし様子見だったのですが
今日・スーパーで
いつもより安めで
販売されていたので
（もしかして、もっと下がるかもしれないし）
取り合えず
ワンブロック買ってきて
甘酢漬け作ってみました
スーパーで
幾分小ぶりのらっきょう
見つけたので（小ぶりが好みです）
1キロだけ購入
我が家では
塩漬けせず直漬けですが
らっきょうは
先端と根を切ったり
皮を剥いだり
結構手間がかかり
僅か1キロなのに
下処理に結構
時間がかかりました
GWも終わり
平常に戻りましたが
先日の石川に続き
昨日は千葉で地震が起き
友人と会う約束があったのですが
何やら物騒なので中止しました
※
白菜漬け終了から
糠漬けへの移行時に
沢庵漬けを始めたのですが
結構おいしくて
大根買ってきては漬けています
昨日・今日と
風の強い日が続いています
昨日は能登方面で
大きな地震がありました
今晩は
激しい雨が降るおそれがあるようで
土砂災害などないようにと
願うばかりです
※
先日テレビを見て
ちょっと興味あったのですが
たまたまネット上で
オイシックスの
「お試しセット」を見つけ
注文してみました
お料理キット3点
他に野菜・パスタ・果物etc.
ひと箱に12品
これから先には
便利になるかも・・・