季節仕事・手作り味噌

 

今日
来年用のお味噌
仕込みました

このところの異常気温のせいか
私の腕のせいか
暑くなると
カビの発生が気になり
高温になる前に取り込もうと
時期を早めて今年二度目の
お味噌仕込みました

今年は
米みそ5キロのみ
例年10キロ仕込んでいたのですが
かなりを娘に渡すことになるので
今年はグッと減らして
半分にしてみました
多分これでも
食べ切れないような・・・